吳伯一聽胤祚要自己下廚，連忙勸阻，但是擰不過胤祚，隻好讓人去宰羊準備火鍋了。
片刻後羊已經殺好，廚子們按照胤祚的要求把羊肉都片成薄薄的小片，擺在盤子裏，不一會廚房裏就擺出了幾十個盤子，胤祚又讓人準備了些青菜、野菜、菌菇等，也是生著放在了盤子裏。
羊的骨頭也被切成塊狀，倒進大鍋裏熬湯，不一會廚房就彌漫起了骨湯的淡淡香味。
“呃，老奴敢問貝勒爺這些羊肉與蔬菜擺盤後應如何處理啊？”吳伯問道。
胤祚道：“就這麽端上桌吧，咱們今天吃火鍋，另外羊下水也別扔了，拿到廚房來，我另有用處。”
“嗻。”吳伯答應一聲，指使個年輕的廚子去拿羊下水了。
胤祚掀開鍋蓋子，看了看鍋裏的骨湯，湯色微微泛白，這些骨湯是用來做火鍋底料用的，一般要熬上兩個半時辰，湯的味道才是最好的，但是今天時間過急，也隻能這麽隨意熬熬了。
不一會，那年輕的廚子就把羊下水拿來了，而且在胤祚的指點下，把羊下水都處理幹淨了。
吳伯在一旁皺眉道：“貝勒爺，莫非是煮羊下水？”
胤祚賞識道：“不錯，我要做的正是羊雜湯，你喝過？”
吳伯苦著臉說：“回貝勒爺，老奴年輕時家鄉遭了大旱，流落街頭時，曾經撿酒樓中扔出來的羊下水煮著吃，那味道……實在是令人腥臭難忍，小吳子也是那時被我送進宮的……”
胤祚拍拍吳伯肩膀道：“我今天做的羊雜湯，保證讓你們好的讚不絕口。”
吳伯點點頭，沒有說話，但是他心裏卻明白，羊下水會被酒樓扔出來不是沒有道理的，實在是過於腥臭，令人難以下咽，在大清估計也隻有快餓死的饑民才會煮羊下水吃，其他人，哪怕是有口野菜，有個窩頭，也絕不會碰羊下水的。