釀酒並不難, 在張彥瑾將圖紙和方法告訴王石和王久之後, 第一批生產線已經建好, 張彥瑾組裝了一下，然後開始按照步驟釀酒。
雖然很快就製作出了酒精純度高的燒酒, 可是他並不著急賣出去, 他在等待一個時機，這個時機就是客棧開業的那一天。等到那一天，安樂居客棧和火鍋、燒酒, 還有其他菜肴，都會和他的名字一起遠播四方。
客棧從打地基到真正蓋起來還需要一段時間, 張彥瑾算算時間到清明了，張仲謙去信過來, 讓他在出征前回來呆上一些日子。
張彥瑾便將西州大同的事物全權交給成熟穩重的張伍一, 他則帶著張伍二回到了長安。
回到京城，他還是沒能見幾麵張仲謙，因為張仲謙被派到北營練兵去了，現在都住在軍營。
張彥瑾便有些無聊，隻得招呼家中的魯鐵匠也做出了幾個製作蒸餾酒的裝置, 又做出了蒸餾酒。
隨著火力增加, 香濃的酒香慢慢溢出, 慢慢飄散到了寧國府的角角落落。
張博文和張修武聞到香氣，一問家仆說是二郎在小院子中煮酒，便一路尋著香氣走了過來。
張彥瑾看到張博文和張修武走進來，將剛剛蒸餾出的清透酒液給張博文和張修武一人倒了一小杯道：“大哥, 三弟嚐嚐。”
張博文和張修武在看著酒液倒出來，那明亮清澈的色澤就已經讓他們暗自吞了吞口水。
張彥瑾倒酒過後也給自己倒了一杯，他輕輕晃動酒杯，然後輕輕的聞了聞。
張博文也學著張彥瑾，嗅到鼻子裏的是一股沁人心脾的醇香後，他深深的吸了一口氣才端起酒杯輕啜一口，這一嚐就楞了。
旁邊的張修武接過小酒杯，深深嗅了嗅酒香後，不滿道：“二哥，你怎麽才給我這麽一小杯，我要換大杯的喝。”
“你先嚐嚐看。”張彥瑾微微一笑道。