卓承淮趁機把這些吃食花費的糧食與彭顯說道清楚，又說了下平均每日一人能消耗多少，還有這些能儲存多久。
彭顯沉默片刻，留下了兩樣東西，抬頭對卓承淮兆誌笑道：“今日老夫算是開了眼界了，你們先回去吧，回頭有了消息我馬上通知你們。”
卓承淮與兆誌也沒有追問到底何時他才會動手，笑著行禮告辭。
玉芝每日掰著指頭數日子，終於到了十日，她一大早就帶著似雲去了灶房。小心翼翼的親手揭開蓋在豆腐上的草簾子。看到豆腐上一層密密麻麻的細白毛，似雲和兩個廚娘臉色都變青了，太...太惡心了！
玉芝則十分欣喜，成功了！這白毛發的剛剛好！
她小心翼翼的取出白毛豆腐，放在最烈的燒刀子裏泡了一小會，撈出來放進早就調好的調味粉裏拌勻。
玉芝看著依然用食茱萸代替辣椒粉的調味粉歎息，已經讓潤墨去京城尋了半年辣椒也沒尋到，看來有機會還是得往南邊走走，說不定有番邦來通商的船呢。
她把裹了調味料的黴豆腐放進洗幹淨曬幹的瓷罐裏，放一層撒一層鹽，最後用涼白開灌滿沒過豆腐，蓋上蓋子密封起來放在陰涼處等它慢慢發酵，約摸不幾日就能吃了。
玉芝在心底搖搖頭，其實最後用香油蓋過味道更好，但是這個時候香油成本太高了，自家做做吃還成，想送去做軍糧還真是就得用這涼白開了。
直到她蓋上了蓋子似雲才鬆了一口氣，蒼白的小臉滿滿的都是殘存的驚恐。
玉芝回頭一看笑了起來：“看不出咱們似雲還是個膽小的，等它好了第一個給你嚐一塊！”
似雲的臉更白了，結結巴巴道：“小…小姐…它幾日…能好啊？”
玉芝還真沒計算過幾日能發酵好，猜測道：“約摸兩三日？”
似雲沒想到竟然這麽快，自個離這恐怖的東西隻有兩日時間了，一時低下頭不知說什麽，頗有點萬念俱灰的意思。