與李奇坤再聊數語，高峰總算明白宋時的酒之所以度數低，是因為它們純粹是釀的。
酒本來就是釀的，有何疑義？實則不然。
宋時的釀酒業從唐朝發展而來，一般選擇糧食釀造，為了促進糧食的發酵，釀酒需要酒曲，這個酒曲控製在官方手中，因此酒家需要先從官方那裏購得酒曲，然後才能釀酒。
釀酒說白了就是通過酶（酒曲），使得糧食中的糖類（澱粉）發酵轉化為乙醇（酒精），在這個過程，伴隨著產生大量的水份，水份比酒精的濃度多的多，因此這種酒的度數就顯得很低。
改變酒的度數古人不會，高峰卻能信手拈來，他知道酒精的沸點低，也就70度左右，而水卻是100度，隻要加熱通過蒸餾的方式就可以提高其濃度，從而生產出高度酒來。
有了這種想法，高峰對李奇坤的嘲弄沒有在意，而是說道：“李兄，我看你的酒不少，能不能送些給小弟。”
這是張口要酒了，如此厚臉皮的說出來，就是李奇坤不樂意，也不會拒絕了，何況他根本沒往這方麵想。
“行，兄弟想喝酒，為兄就送你十壇，如何？”李奇坤毫不猶豫地答應下來，甚至連數量都說了出來。
“十壇有點少，能送二十壇嗎？”厚臉皮總是占便宜，什麽話都敢說。
當然，高峰如此向李奇坤要酒是有道理的。他自己釀肯定來不及，就是向官方買酒曲都沒那麽容易，其中的手續複雜的很，何況釀造本身還需要較長的時間，還不如從李奇坤這裏拿方便，他可是計劃在中秋節時推出新酒的。
再者說，他拿酒並不是為了回去喝，而是進行加工，酒中的水份較多，就是把它們蒸餾到六十度，也會縮水六七成，如此算下來，十壇頂多加工出三四壇高度酒出來，這個數量實在有些太少了。
“這—，不是為兄不送，就這個花香襲人總共也沒有二十壇，再要就是其它的酒了。”李奇坤為難的說道。