第二天一早，高峰醒來，摸了摸還有些微疼的頭，心道，這個酒的度數不高，喝多了後勁倒挺大。
隻有一天的忙活，高峰不敢偷懶，他忍著頭疼，趕緊起床。
高家其他人馬已經就位，各忙各的，高峰開了個單子交給高有賢，讓他去邵集購物，又安排高海幫他做幾個木盒和模具。
不多會，李奇坤派的人送酒過來，大家幫忙卸了車。送走來人，高峰招來胡寶、胡妞，告訴他們今天不製作蠟燭，改蒸餾製酒。
蒸餾酒需要蒸餾器，知道這個東西肯定用得著，高峰早就讓高海製作了一個，如今正好派上用場。
其實蒸餾器在漢代之前就有，那時主要用來煉丹，後來也有人用來取花露，不過因用途極少，所以得不到推廣。
蒸餾器的原理很簡單，下為蒸鍋，上為冷凝器，以冷水為冷凝液，冷凝器下開槽，以流管引出餾液。這裏的冷凝器有點講究，就是要用耐熱的金屬材料，好保證熱量及時交換。
支好鍋，倒入酒漿，罩上冷凝器，高峰開始讓胡妞燒火。
燒火極為講究，火太大不行，太小也不合適，鍋內溫度控製在70至100度之間正好，在沒有溫度計的情況下，隻能靠人工判斷了。
好在高峰有經驗，看到鍋內沸騰，有蒸汽冒出，甚至器口有**流淌，便開始減火，以免燒過頭。而這時冒出的蒸汽就是酒蒸汽而非水蒸汽。
技巧掌握好，高峰把蒸酒之事交給了胡家兄妹，他隻是偶爾過來看看。
這時高有賢買料材回來，高峰又忙著去做另外一件事情——製作月餅。
此時月餅還未在鄉下流行，就是京城裏也不叫做月餅，它們被稱作“小餅”或“月團”，因此鄉下人不但沒有見過月餅，就是名字也沒有聽聞過。眾人看高峰忙活，都上前詢問，高峰用了半天才向他們解釋清楚。