衛允沒有直接回答，而是反問道：“黃管事，不知後廚可有新鮮活魚？”
黃管事看向大廚，大廚點了點頭。
衛允臉上露出自信的笑容，伸出五根手指：“十文一斤！”
黃胖子露出為難之色：“市麵上的如意菜一斤不過才五文，小郎君你這一下子就翻了一倍，不是為難老哥我嗎！”
衛允搖了搖頭，“物依稀為貴，況且如今市麵上的那些如意菜，如何能與我家的相比，黃管事是個明白人，但我也不蠢，還有，若是黃掌櫃願意的話，我二姐可以再教你們一道特別的菜肴！”
看著衛允堅定的神情，黃管事腦中靈光一閃：“莫非是魚？”江南水網縱橫，魚自然要比牛羊常見的多，是故食魚多過食牛羊肉。
“不錯！黃管事若是不能決定的話，不妨去問問掌櫃的！”
“這個······”黃管事低頭，“好，我去請示一下掌櫃的，勞煩小郎君和衛娘子此稍等片刻！”
說罷，黃管事便拖著肥胖的身子，出了後廚。
“允哥兒！十文是不是太貴了，上好的五花肉才賣十五文呢！”小衛氏扯了扯衛允的衣擺，神色有些局促。
衛允一笑置之，輕聲道：“姐姐無須擔心，我心裏有數。”
聽到衛允的保證，小衛氏的局促便消失了，她本就頗為聰慧，知書識禮，也算是經曆過不少風浪，見過不少世麵的人了。
連通判盛府都尚且不懼，更何況區區一個酒樓的管事，先前的局促不過是擔心衛允定價太高，他們的豆芽賣不出去罷了。
一盞茶的功夫後，黃胖子帶著掌櫃的回來了。
掌櫃的看上去四十多歲的模樣，蓄著這個時代流行的山羊須，皮膚白淨，負著雙手，明亮的眼睛裏頭寫滿了精明。
“掌櫃的，這是衛小郎君，這是衛娘子！”黃胖子又給衛允兩人介紹：“這是我們掌櫃的，姓李！”