菠菜並非本土菜蔬，它是兩千年前由波斯人栽培的菜蔬，當時叫波斯草。菠菜這名字，是後來演化而出的。
正史上菠菜第一次登場，是在貞觀二十一年，尼泊爾的國王那拉提波將菠菜作為禮物，派使者前往長安，送給李世民。
顯然，曆史上波斯的菠菜可能更有名，但尼泊爾也是產菠菜的。
《唐會要》曾記載這樣一番話：“尼波羅國獻波棱菜，類紅藍，實如蒺藜。火熟之能益食味。即此也。”由此可見，在當時菠菜還有個別名，叫波棱菜。
往返於尼泊爾與大唐或波斯與大唐的商隊，行路上都會帶來自家鄉的美食，別問他們是怎麽保存的，這畢竟是有空間儲物的西遊記世界，為保鮮，香料藥材及菜蔬都存在空間內，就怕沿路顛簸，使其營養流失。
被鍾離珺找上的商隊也挺懵，他們不是沒見過攔路進貨買香料的，可連帶著問他們買菠菜，還真是頭一回。
拜托！菠菜的根莖可是紅色的，看這顏色你們敢吃嗎？
這年頭人對顏色鮮豔、從未嚐過的果蔬都敬謝不敏，生怕吃了中毒。想想番茄，明代一開始傳入中國時隻作觀賞之用，還是到了快二十世紀才被普遍食用。
對當時的百姓來說，鮮豔的菜蔬就像是色彩斑斕的毒蘑菇吧。
像李時珍一樣繼承神農嚐百草遺風的人少之又少。
可鍾離珺就不同了，他還是很熱衷於挖掘新菜的，而且就算中毒又怎樣？反正也不是什麽靈蔬，還不是中毒就中毒了？
中毒了就逼出來！
修士的體質為他提供了得天獨厚的條件。
鍾離珺樸實地詢問波斯人，菠菜怎麽吃？
波斯人操著古怪的漢語表示：“加點鹽，煮著吃。”
鍾離珺立刻嚐試了。
也不怪他急，唐代蔬菜種類還是挺少的，像葉子菜，最常見的是菘菜，也就是我們今天說的大白菜。但菘菜絕不是唐最時髦的蔬菜，這年頭人都更喜歡吃葵菜，一種滑溜溜黏膩膩的綠葉菜。