幾日後，高長鬆前往商稅院谘詢酒店開業管理條例。
擁有果園與養豬場後，搖身一變為農場主的高長鬆很難不想開一家酒樓，實現真正的產供銷一條龍，他名下甚至有某知名白酒品牌，完全能撐起一家大酒店。
然而在向商稅院谘詢時，卻發現了一些問題……
大安國的商稅院集稅務局與工商局為一體，酒樓注冊業務歸他們統管。
商稅院的皂吏服務態度不怎麽樣，不說欺男霸女，對民營企業負責人不耐煩是真的，但對上城中炙手可熱的高長鬆，他們還是端正態度，細心接待，不僅將他引入偏廳的客房，還吩咐人殷勤地上茶上水。
皂吏小頭目將茶盞遞給高長鬆道：“這是有名的信陽茶，說是從洛地附近產的，就是咱都是粗人，沒辦法用雨水、江心水來衝泡，要委屈十二郎吃井水了。”
高長鬆心說，江心水？雨水？那得多髒啊，這年頭江裏是沒工業汙染，卻不代表幹淨。
相較之下，井水多讓人安心。
高長鬆雙手接過，啜一口後誇張地表示：“真是好茶！清香盈鼻，連肺腑都舒爽許多。”實際上，他根本喝不出茶的好壞！
短暫的寒暄後，他們進入正題，先前高長鬆來谘詢過一次，問的是想開一家酒樓，要走什麽程序。
當時接待他的衙役支支吾吾，說不出個所以然來，隻給高長鬆講述了幾本條例，讓他配合相關法律，自行研究。
高長鬆研究了幾天，在酒樓性質上卻左右為難，正店與腳店各有利弊，一時間他抉擇不出個所以然來，此外他酒店中配給的酒水，不屬於官營，坦白來說，他不是很想花大力氣買官營釀酒資格。
從海外進口白酒，舟車勞頓，可那勞頓得不是他！
伶牙俐齒的皂吏解釋道：“正店與腳店，二者的區別您也是知道的，腳店不一定小，不一定沒有官營的氣派，少的隻是釀酒許可。”