白淨齊整的蓮藕洗淨表皮的汙泥後刮皮, 選取完好未受損傷的節段，將這色若白玉的藕節快刀切成薄片，盡數送去清水之中浸泡。
剩下或有殘缺的部分倒也不會浪費, 洗淨後細細剁成藕碎，同獸肉肉末調成肉餡, 加入竹雞蛋、澱粉、蔥薑果汁, 以及椒鹽粉等香料提香, 搓成一個個圓滾滾的藕丸子, 放入油鍋之中炸至金黃。
薄而清脆的藕片在清水之中滌去了表層黏黏糊糊的澱粉之後，越發爽利脆嫩。鍋中倒入清水煮沸，將這些藕片盡數送去焯過一遍後撈出, 接下來是涼拌或是清炒隻看各人神通了。
焯水時竹伊用的是部落常用的那口大鐵鍋，藕片隻在鍋中待上幾秒, 鐵鍋也無甚大礙。但若是要燉煮，卻不能用上鐵鍋了, 否則燉出的藕片會呈現出灰暗的青黑色, 食欲頓消。
所以竹伊又找出了部落先前用過的陶鍋, 洗淨之後放入焯去血沫的排骨塊同其餘調味料，在搖曳的篝火間靜靜燉煮著。排骨燉煮得差不多時，再將切成大塊的藕塊放入陶鍋之中, 放上少許鹽, 慢慢燉煮。時間與火焰會將這白玉藕塊之中的清甜慢慢催入湯中，熬出一碗清甜香濃的湯水來。
脆嫩的藕片瀝淨水後, 分作三份。
起鍋熱油, 下入蔥薑果碎以及蒜末炒香, 倒入藕片迅速炒上片刻後，迅速倒入用蜂蜜、鹽、醬油、澱粉以及黃酸果汁調製而成的糖醋汁, 熱氣騰騰的糖醋藕片，出鍋！
另一處的藕片自然是要用來涼拌的，既然是涼拌，不如吃得清口些。細細碎碎的蒜末加上適量鹽粒，佐上少許黃酸果汁，同脆嫩白淨的藕片拌上一拌，就是一道清脆爽口的小涼菜了。
藕片徹底瀝淨水分之後，放入一旁炸製藕丸子的油鍋之中，炸到表皮因為脫水變得皺巴巴時，整隻藕片已然變得金黃酥脆，撈出控油後撒些椒鹽粉或是孜然粉，又香又脆，回味還帶著一絲甘甜，很是美味。