師家好味分店西點銷量一般,熟客還是願意往周遭環境更繁華的本部去，這似乎成了一種習慣和堅持。
因此分店內便沒有單獨砌烤爐，隻是每日從本店運過來一些販賣，如此兩不耽擱。
一樓也沒有做包廂,全都弄成了方桌和長凳。
額外添置幾架屏風,若有講究些的客人,靠牆拉起屏風就是個相對私密的獨立空間了。
如此一來，分店的實際容客量幾乎能達到本部的一點五倍。
自助餐對中層消費者的吸引力頗大，甚至有些比較富裕的客人好奇嚐過之後,也頻頻使喚仆人過來打飯。
畢竟不是誰家都養得起好廚子的,與其死要麵子混吃自家的,倒不如從外頭買著吃,新鮮又美味,還省下一筆廚子供奉的大開銷。
雖格調和單位利潤略遜色於本部，但分店群眾基礎廣大,翻桌率高,照這個勢頭下去，保不齊最後誰盈利更多。
已是九月下旬,即後世公曆的十月底十一月初，早晚微有霜凍，呼吸可見白霧，江茴督促著師雁行和魚陣換上夾襖。
如今天氣冷了,也不好再叫胡三娘子步行送魚陣去上學，難熬不說,看著也不像話，便坐車去。
家裏又買了兩頭牲口，如今已有三頭了。
平時兩頭用來拉磨,研磨鹵味粉料，另一頭單獨養起來，預備著家人出行。
總不能一旦有人外出，作坊那邊就放了空。
江茴每每盤賬都會照常嘮叨，“多了兩張嘴，開銷也大起來……”
牲口吃得比人多多了，雖不吃肉，可時不時也要喂些上好豆渣，或專門購置草料，如此方能膘肥體壯。
師雁行就笑，“瞧你這財迷樣兒，幸虧沒聽你的話買馬。”
江茴臉一紅，頭也不抬，“去你的！”
之前添置牲口時，江茴就說，如今師雁行好歹也是能跟知縣大人打交道的掌櫃了，又要入商會，再坐騾車總覺得有失身份，不如買匹馬來。