祖千秋拿出了那八隻杯子後，令狐衝便將這八壇美酒盡數啟封。
然後說道：“祖先生，令狐衝可否借用你的杯子，品一品這杯中的美酒？”
祖千秋此時笑道：“嗬嗬，令狐公子自便。”
說著令狐衝便將八種美酒，依次倒入了祖千秋的八隻杯子之中。
但當令狐衝要拿起酒杯，做一回“文人雅士”的時候，祖千秋的扇子卻抵在了他的手上。
祖千秋說道：“令狐公子，拿上等酒具飲酒，這其中滋味與普通酒具截然不同。而且你我不過萍水相逢，令狐公子難道就不怕老夫在這酒中下毒嗎？”
令狐衝此時笑道：“令狐衝不過爛命一條，祖先生過慮了，若是祖先生誠心想害令狐衝，不必用如此的手段。況且令狐衝自知命不久矣，若是能死在這美酒之中，實乃平生之幸也。”
祖千秋此時大笑了起來，然後退後兩步拱手對著令狐衝行了一個大禮。這正是書生文人，在每年祭孔的時候，對孔聖人行的八佾之禮。
令狐衝奇怪的問道：“祖先生這是為何？”
祖千秋笑著說道：“令狐公子豪氣幹雲，祖千秋佩服的很。若蒙公子不棄，盡可將這八杯美酒盡數飲下，之後老夫再與令狐公子品評。”
令狐衝聽完之後說了聲“好”。
隨後便拿起了其中一隻杯子飲了下去。
令狐衝一口美酒入喉，隻覺得口中甚是辛辣。但這酒香卻掩蓋了這些氣味，若非細品的話，絕對品不出來。
令狐衝喝下一杯後，再來第二杯。
祖千秋在一旁是伸出大拇指不斷地叫好，什麽豪氣幹雲，豪飲之類的話是讚不絕口。
很快令狐衝便將桌上的八杯酒全部飲下，而這八杯美酒的滋味卻是不盡相同。有些是辛辣，有些是酸楚，有些則是入喉如有刀割，有些則是冰涼爽口。
令狐衝此時說道：“好酒！果真是好酒！”