先灌小腸，陳立業用棉線把腸子的一頭紮緊，另一頭塞上漏鬥，陳大發用碗把血倒進漏鬥，大概灌到一米長左右，切斷係上棉線，一根血腸就算灌好了。
這次的豬大，所有小腸都用光了，最後還用上兩根大腸。
若說洗腸子考驗的是技術，煮腸子考驗的就是耐心。煮血腸的水不能開，那樣腸子會破掉，出來一鍋血渣子。隻能小火在那裏嚶嚶著，一鍋下來怎麽也要40分鍾，特別磨人。
這樣的活王萍做不了，陳秀麗可以。
“媽，我看著倒是行，可是怎麽才能知道熟了呀。”
王萍遞給她一根最大號縫衣針。
“用它紮一下，不冒血絲就是好了。”
陳秀麗忙活煮腸子，陳秀玲摘菜，洗菜，院子裏的男人們把豬剩下的部分分解，早晨還活蹦亂跳的大肥豬，不到三個小時，變成了兩大盆肉和一小缸骨頭。
外麵實在太冷，陳立業提議把肉都搬到屋子裏，再處理剩下的事。
“小萍，肥肉是留著多煉油還是幹別的？”鄰居老李頭問。
王萍來到裏屋，“多煉油，現在也吃不了太肥的肉，還得給秀麗帶一壇子。”
“肘子賣兩個，裏脊肉今年不賣了，自己留著吃，排骨也留著，分給秀麗一扇。”
老李頭連連點頭，“這兩年你家可以緩口氣了，先前殺一頭豬，能賣的都賣了，光賺了殺豬的名頭，肉吃不了幾片。”
“哪有？”王萍不承認，“大頭都是自己吃了。”
腸子煮好了，秀麗切下一段嚐了嚐，鹹香鮮嫩，一向對血腸不太感冒的她也不得不說一句，好吃。
君君登登登跑過來，問她要。秀麗給她切了一小節，打發她走。
還有幾個菜要炒，蒜苔五花肉，蕨菜炒肉，青椒炒肉。
陳秀玲笑著說，“信不信，過年也這幾樣。”
陳秀麗手裏正切著蔥薑，“不會，至少沒有蕨菜，媽嫌她名字不好，過年吃不吉利。”