為了公平起見，我決定也關注一下朱莉對於細菌的觀點。也有很多科學家的觀點跟她一樣。
他們把他們的理論稱為衛生學假說，觀點是：現在第一世界國家的孩子們沒有機會接觸足夠多的細菌，這會妨礙免疫係統的發展，免疫細胞就沒有機會學會識別和消滅那些傳染細菌。我們過分清潔的世界，應該對劇增的哮喘病和過敏症負責。
我給免疫學家瑪麗·魯伊布什（Mary Ruebush）打電話，她是《為什麽汙垢是好的》（Why Dirt Is Good）的作者，這本書是衛生學假說界的一麵旗幟。
“就像鍾擺的擺動一樣，”她告訴我說，“在人類進化的最初幾千年裏，根本就沒有清潔的意識。但是後來，當我們意識到清潔和疾病之間的關係時，我們又走到了另一個極端。”
跟提爾諾博士一樣，她聲稱自己是高度健康的。“我不記得自己上一次感冒或者頭疼是什麽時候了，關鍵是我完全沒有任何的衛生標準。”
有句話我憋著沒敢說出來：我很高興這是電話訪問。
“我洗手的標準是：如果我的手看起來很髒或者氣味難聞，我就洗手。”她說。
她跟提爾諾博士一樣，也有關於坐飛機的“恐怖”故事。
“當時我旁邊坐著一個8歲的男孩，他是一個人出來旅行。他開始擦拭座位、扶手和小桌板，然後才在座位上坐下。他的這些舉止嚇著我了。”
當我把兒子曾經趴在地上舔冰淇淋的事情告訴她之後，她竟然笑著說道：“挺好啊，他長大後一定會很健康。”
我掛上電話後，告訴了朱莉魯伊布什的觀點。
朱莉說：“這個女人真聰明。”
就在那天晚上，朱莉不小心把一片黃瓜掉在了地上，她彎下腰把它撿了起來，然後放在兒子讚恩的盤子裏。
“真棒，衛生學假說。”她高興地說道。這成了她的新口頭禪。