小胖子的麵前放著一大碗紅燒肉，他正吃的滿嘴流油，而那中年人的麵前放著一碗脂渣燉白菜，同樣吃的香甜。
脂渣是肥肉煉油剩下的肉幹，酥香無比，王通的美味館自己熬煉豬油，也有不少的脂渣存留，本來按照規矩都是夥計們下飯的菜肴，但王通別出新裁，用那脂渣和白菜粉絲一起燉煮。
白菜粉絲本來是素淡的東西，但和這肉香濃烈的脂渣一起燉煮，白菜的鮮甜和脂渣的葷香融合在一起，這兩者的味道又同時混在滑溜的粉絲之中，味覺口感都是一流。
更加上此時外麵寒風凜冽，走進店中，喝一口鮮甜的熱湯，那熨帖從喉頭直到胸腹，舒服就不用提了。
客人就是客人，前曰雖有爭吵，可今曰對方再上門，總不好再趕出去，王通沉著臉對兩位客人點點頭。
不過前幾天氣派極大的那員外卻主動開口搭話說道：
“這湯喝著香甜，你這店的廚子倒還有幾分門道，真是不錯！”
“這位先生您可說錯了，美味館的菜可都是我們東家琢磨出來的，這湯也是。”
店裏的夥計聽到這話自然要開口奉承，有討好東家機會可不能輕易放過了，聽到這話，那員外臉上有驚訝神色。
有點尷尬的氣氛緩和了許多，王通臉上也掛上笑容，突然發現有點不對，這富態員外的山羊胡須有點歪。
這麽盯著對方也不太禮貌，王通沒有細看，那小胖子把嘴裏的肉咽下去，臉上都是滿足的神情，嘟嘟囔囔的說道：
“那些廢物廚子做的就是沒有你這邊好吃，還是來這裏吃著香。”
王通笑著點點頭，冤家宜解不宜結，這客人消氣總歸是好的。
至於那小胖子的誇獎倒也沒什麽奇怪，對孩子們來說，家裏的東西總沒外麵的東西好吃，加上天寒地凍，冒著風雪來吃頓熱飯菜，當然舒服。