二月二，龍抬頭。除了要大肆清洗廚灶鍋底，拆洗冬衣，最重要的應節環節便是炒豆子。懶惰的婆娘們，鍋底可以不洗，冬衣可以不拆，但炒豆子卻是不會忘記的，“二月二龍抬頭”也直接簡化成了更加朗朗上口、更應景兒的“二月二炒豆子”。大黃豆，翠青豆，扁胡豆，備好的葵花子，帶著瓠子的生杏仁，隻要是能找得到的幹貨，都可以炒了吃；放上八角花椒的五香味兒，鹽水煮了再炒的鹹幹味兒，不放調料炒的原味兒，還有加上蒜汁的蒜香味兒等，凡是家庭主婦能想到的、能用上的，都被一一嚐試過，花樣不斷翻新。
今日龍抬頭，是不能用針線的，剪刀、鋤頭等工具也被細心的老年人藏了起來——龍要醒了，不小心劃破了龍皮、紮到了龍眼可是了不得的大事，一年的風調雨順都指望著龍呢。於是各家的家庭主婦們心安理得地享受這難得一次的清閑，帶著自己親手炒的豆子，在大門口悠閑地品著，也相互交換著欣賞一下對方的手藝。哪家豆子炒得好吃的，便得了意，不僅豆子被一掃而空，還會被擁簇著要求傳授炒豆子的經驗。
沫兒和文清借采花露之際，去洛河灘鏟了一兜河沙。黃三用篩子細細地篩淨，放在鐵鍋裏炒熱，再將金黃的大豆、翠綠的胡豆放進去，同細沙一起混合著用小火翻炒。沫兒還是第一次見這樣炒豆子，不由得好奇，看看沙子又看看豆子，聳著鼻子疑惑道：“這些沙子……炒了之後也可以吃？”
婉娘掩口嬌笑，轉臉又認真道：“是呢。這是放過特別原料的，已經不是沙子了。過會兒你嚐嚐，味道也不差的。”
沫兒將信將疑，使勁兒盯著沙子，想看看它有什麽變化。文清見沫兒當真不知，忍住笑解釋道：“不是的。用熱沙炒出來的豆子受熱均勻，不糊不爛，酥脆香口，不要放調料就很好吃。”