尋常人家，有時候每季度才宰一隻豬，而且都是養肥養大了的，到時候連血帶膘，恨不得把腸子肚子撥浪鼓子都給剁碎了吃幹抹淨。隻有那些不缺錢的富貴人家，或者州城裏招牌響亮的正店，才會把剛滿月還沒斷奶的小乳豬特意挑出來，去掉內髒刷洗幹淨再用多味香料仔細醃好，然後一隻隻高高地掛到鐵鉤上，拿燒旺的木炭火仔細烘烤……
趙棟成也就是今年正月時候，在大先生那邊享過幾次口福。他在廚房一直忙前忙後，知道剛開始烘烤的時候，要拿釘刷反複拍打豬皮，既透氣又放出多餘油脂；等到表麵開始顯出金黃，又要忙不迭地往上猛刷黍麥甜酒，一點一點地燒出誘人糖色……
伺候這道菜，那真是比伺候小娘們都累，他原本以為出邨以後就再也沒機會吃到，沒想到一隻又一隻香噴噴烤好的乳豬，現在居然成排成隊地擺在自己麵前。隻聽得“刺啦”一聲，一名臉黑手白，胳膊快有樹幹粗的羽林火頭軍，已經把窄刃刀插進了燒豬的爽脆肉皮。
我是在官道旁邊的野草地吧？對麵這些也確實是京師過來的糙軍漢吧？
趙棟成眨巴著眼睛，毫不猶豫地、一點也不留情地給自己臉頰擰了一下。疼痛讓他呲牙咧嘴，但疼痛也讓他理解到自己並非身處夢境。巨大的感激在心中油然而生，趙棟成就像當年剛被大先生收徒時一樣，充滿敬佩地仰望朝廷欽差。這位年輕的將軍，全身上下就好像突然生出了七彩光環，口中道出的每一個命令，此時此刻都仿佛成了令人趨之若鶩的甘霖：
“諸位弟兄，且記住規矩：每批上來三十人，盤子和碗筷就在這邊領取，外帶兩隻乳豬，黍米飯管夠。保持秩序，排好隊了就分批上來！”
“萬歲！”一千多號人烏泱泱占了快六畝地，聞聽此言，立刻把能拋的衣物一齊拋到空中，狂喜地發出如潮歡呼。因為整隊之前的一些小動作，趙棟成他們現在離桌牆最近，非常幸運地被選成了第一批，幾乎所有人都激動得不能自已，跳舞者有之，大喊者有之，倒地傻笑者更有之。他們就像大風下的山火一樣散發出激烈情緒，很快就把鄰近的人群一並點燃，吆喝聲愈發喊的連天響，似乎根本就無法被阻止——