李淩把薯條一根根地放入了油鍋裏炸,薯條表麵不多時便爭先恐後地變得金黃金黃的。
李淩一邊炸著,一邊想著這全家桶還缺哪幾樣東西,他在腦子裏過了過,發現把最重要的番茄醬給忘了!
想的太入神,再一看鍋裏,薯條已經炸至金黃了,李淩急忙把薯條都撈了出來,又把另一部分繼續倒了進去。
薯條不需要炸得太過火,因為需要二次複炸,才能激發出薯條香脆又豐富的口感。
把薯條都炸好放到一個盆子裏之後,李淩便著手準備製作番茄醬。
李淩把前幾天剛摘地新鮮番茄拿了出來。
首先,番茄需要洗淨,然後扔到鍋裏煮得半熟。
李淩煮了一大鍋沸騰的水,手腳利落地把幾個成色上好的番茄都扔了進去,約莫喝一杯水的時間過後,番茄肉眼可見的軟了起來,李淩把煮熟的番茄撈出來,放進了準備好的涼水盆子裏。
靜置了片刻之後,李淩又把番茄的表皮輕輕地剝去,之後,再把番茄長梗的地方青肉挖去,避免製作出來的番茄醬發苦。
本來,下一個步驟應該得把這些番茄都拿到攪拌機裏攪碎,而古代哪裏有這種東西。
但是,番茄醬的製作又要求番茄要攪得很碎,手動地搗碎一般沒有那種效果。
一般人不能,這不是有祖涼這個不一般的人嗎,李淩眼睛“叮”地以下發亮。
“祖涼!”李淩向前廳裏正在喝茶的祖涼大聲地喊到。
祖涼以為出了什麽事,急匆匆地跑了過來。
“怎麽了!”他焦急地問。
“十萬火急,快,幫我把這些番茄都搗爛搗碎,要搗得連番茄樣都看不出來!”
李淩迅速地說。
“就是要像……米糊的形狀那樣,明白嗎!”
擔心祖涼聽不明白,李淩又細細的說了一遍。
祖涼沒想到李淩又開始指使起他做事來了,一臉無奈:“不要那麽火急火燎的,時候還早呢。”