加利福尼亞的春天是美麗的。開著香花的果樹漫山遍野，像一片粉色和白色相間的淺水海麵。多節的老葡萄藤上新生的卷須像瀑布似的披散下來，裹住了主幹。碧綠的山頭渾圓而又柔軟，像女人的**一般。在種菜的平地上有長達一英裏的成行的淺綠色萵苣和紡錘一般的小小的花椰菜，還有綠裏帶白的神奇的薊菜。
隨後樹上的葉子展開了，果樹上落下花瓣，把地麵鋪成了粉紅色和白色。花蕊越長越大，顏色也漸漸變深了：有櫻桃和蘋果，有桃子和梨子，還有把花包在果實裏的無花果。全加利福尼亞的農產品都在迅速地成熟，果實長得沉甸甸的，果實的重量壓得樹枝下垂，底下必須支起小小的撐竿才行。
這樣的豐產是靠一些有知識、有學問、有技術的人得到的，這些人對種子進行實驗，他們不斷地改進增產的技術，盡量設法使植物的根部能抵抗住地上的無數敵人：黴菌、蟲害、鏽病和枯萎病。這些人仔仔細細、堅持不懈地研究，力求把種子和根部改良到盡善盡美的地步。有些化學專家給樹木噴灑除蟲藥水，用硫黃熏葡萄，割除果樹上腐爛和有病害、有黴菌的部分。還有些預防病害的醫生，他們在果園的邊緣地帶搜尋果蠅和日本甲蟲，對有蟲害的樹木進行檢疫和隔離，把那些樹拔去燒掉，這都是些有學問的人。最聰明的是給幼樹和小藤接枝的人，因為他們的工作又精密又細巧，跟外科醫生的手術一樣，他們必須具有外科醫生的妙手和細心，才能把樹皮削去，把接枝放好，把刀口包紮得不透氣。這都是些了不起的人。
培植果園的工人們沿著一行行的果木走動著，他們把春天的雜草拔掉，埋在地裏使泥土肥沃；他們把地麵掘鬆，使表麵的一層土壤能夠保住水分，又挖成一些小坑，準備灌溉；還把雜草的根鋤掉，不讓它們吸去樹木的水分。