跟大師產混熟了，人們就把他當正常晚輩了。有個師傅姓司徒，他喊冬子來，幫他的排骨除水。
“你們湖北，搞這個排骨燉藕，搞得蠻好呢。”他學著一口湖北腔，因為不地道，所以很搞笑。
“司徒師傅，你咋曉得呢？”
“不要叫我司徒師傅，就叫我司徒就行，名字多了，麻煩。”
“那怎麽好意思呢？你是長輩。”
“啥長輩不長輩的，齊師兄是我師兄，按說是平輩的吧？但是，他比我大近二十歲，按年齡上說，還不是我長輩？以前剛進酒店時，我把他喊叔叔，後來，我拜在師父門下，就升級了，我叫他師兄。你看，我們做活路的人，莫那多講究。”
這位師父還真低調，一個川菜一級大師，把自己稱為“做活路”的，也就是“做工”的，或者叫“做事”的人。其實，齊老爺子跟他介紹過，這個人，在攀枝花開了好幾個飯店，算是當地掌勺老大了，他是當地人，隻是過年過節才來一回重慶，拜師傅。
“老叫你小陳小陳的，說起來生疏了，你小名叫什麽？”
“叫冬子，陳冬。”
“冬子。”
“哎。”冬子聽到這稱呼，總覺得親切那麽濃。
“汆一下水，那排骨入冷鍋，我告訴你細節。一定要冷水入鍋，燒開後，等浮沫起來，濾去浮沫，我叫你關火，你就關火啊。”
“好的，你說了算。”冬子喜歡這種沒有距離的交流，也喜歡跟這個師傅幫忙。要知道，這樣級別的大師傅，讓你站上灶台，他親自指導，可不是一般的待遇。
“司徒師傅啊，別人都做高檔菜，你怎麽拿排骨撒氣了？”冬子先前看到，師傅剁排骨的時候，手起刀落，那個狠勁，那個幹淨利落，好像他是在剁一根蘿卜。這種完全掌握了刀力與骨力的人，每一根都剁得切合骨頭關節的縫隙，冬子算是知道什麽叫遊刃有餘，一招致敵。那骨頭斷裂的剖麵，整齊得一點豁口都沒有，可見力道之狠，刀之鋒利。