“你的意思是，隻要能夠在容城把牌子立起來，全國就可以立起來？這個推論有什麽依據呢？”小袁率先發問。質疑與辯論是律師的特點，喝多了酒的人膽子大，在大領導麵前，他敢。
但是，孫總就喜歡這種直率。孫總從來沒把自己當領導，他隻把自己當成一個理性的做事的人。
“因為，小陳的鹵菜本來就是川味，全國沒有一個城市拒絕川味。就是羊肉串，在全國人民的食譜中，也是零障礙。表麵上，它是產生於容城的地域品牌，實際上，它隻不過是全國通行的味道密碼。四大菜係的川粵兩類，直接衝擊著中國人味蕾的本能，是最有殺傷力的。”
丁哥是廚師家庭出來的，對孫總這個判斷，是第一次聽見。以前倒是明白，四大菜係中，川粵菜係火爆程度遠遠超過淮魯，不知道為什麽會這樣。
“孫總，你詳細說說，我還真想聽。”
“你要真想聽，把杯中酒幹掉，得付出代價。如果我講得不好，我自罰一杯，如何？”
丁哥根本不說話，一揚脖子，就把酒喝下了。
“我們知道，過去人們稱讚一個菜，總是說色香味型四個方麵。但是色香與型，都有間接的含義，與人們的偏好不同而受個體的區別限製。
比如有人喜歡綠色，有人喜歡醬色。比如香，就拿喝酒來說，有醬香的有濃香的有清香的等，比如喜歡茅台的人，有許多人不喜歡五糧液。還有喜歡清香型的，有的不喜歡窖香型的瀘州老窖。其實，都是好酒。型呢？各人愛好的區別就太多了。而食物最直接的體驗，最爆炸的衝擊是什麽？是味。因為它不可被替代。”
“什麽意思？”小袁又插話，鈴子都嫌他多嘴，不碰了他一下。但燕子卻示意鈴子，不要管。她看出來了，小袁的多嘴，並不討嫌，孫總與彭總，反而很喜歡小袁的問題。