我們普通人今天有滋有味地吃著鴨肉，把它當作下酒的菜，甚至當成平時開胃佐餐的零食，其實是很奢侈，很近代的事情。
來打工的小向，對此深有體會。他家是養雞養鴨的，對飼料成本及鴨肉成長的比例，很清楚。當然，他家原來養的是大餘鴨，不是這個鹵鴨的品種。
“冬哥，我家雖然養鴨子也因為禽流感失敗了，但過去也曾經賺過錢的。我們家的場子小，人家的場子，一年出欄幾萬隻，那損失才叫大呢。”
“這麽說，你這是船小好調頭嗎？”
“不是，我老在想這個問題，這麽多鴨子，光我們那一帶，就這麽多，我曉得，江西養鴨子的還要多些，人們怎麽這麽能吃？更何況，那得要多少糧食？我知道，我們農村，現在，有些地都拋荒了，人都去打工了，哪裏來這麽多糧食，是從國外進口的嗎？”
“你一口氣問了這麽多問題，我咱回答呢？”
冬子與小向正說著，小熊過來了。“我覺得，糧食產品提高，是主要原因。”
冬子好久沒有與他們倆認真交談過，利用這個在鹵菜時的間隙，正好可以多說會話。小蔣與小樊還有燕子，都睡午覺了。
“糧食單產在高了，現在一畝地打的糧食，相當於過去三畝地，所以，即便有少量的土地拋荒，糧食的總產量，也足夠大家吃。總產量高了，糧食價格就高不起來。為了讓糧食的效益最大化，就得進行轉化，將植物蛋白轉化為動物蛋白，將植物澱粉轉化為動物脂肪，這既是大家口味與營養升級的需求，也是農村提高糧食效益的辦法。一個需求一個供給兩個合了拍，這事就成了。”
冬子覺得，這個小熊算是有思想的一個人，隻是平時交流不多。他平時搗鼓一些機械的東西，想不到，思維也如此清晰。看樣子，一個人有了科學基礎與良好的邏輯思維能力，就可以得出相對正確的判斷。