任何店鋪都不可避免地要麵對商品的損壞與損失。較大的超市，一般都有專門負責防損的工作人員。雖然商品的損壞與損失無法完全避免，但若采取一定的應對手段，卻可以將損失降到最低。
◆商品損失的發現
毫無疑問，早發現商品損失，迅速采取對策，是減少損失的前提，可是要發現並不是一件很容易的事。
雖然有些商品的損失，像水果店發現水果腐爛一樣，用眼睛就可以看得見；但有些則不然，非得損失到一定的時間、一定的數量，或在某種巧合的機會裏，才會被發現。
容易造成商品損失的地方，到底在哪裏呢？讓我們按照進貨、陳列、販賣的順序，來探討發生損失的情形。
1．進貨階段的商品損失
進貨階段，造成商品損失的主要原因有下列幾種情況：
(1)進貨傳票與商品的實際數量有出入。
(2)用電話訂貨的時候，很容易發生進貨傳票記載的商品種類、數量與送貨品不同的現象。
(3)特別是向批發商訂貨時，發生了品牌、大包裝小包裝等容量或重量的錯誤，以致價款與實際貨物不符。
(4)沒有驗收或驗收不夠確切造成商品損失。
(5)在生意繁忙的時候，商品被搬入櫥櫃或倉庫，沒法分身把數量和訂貨內容規格詳細驗收核對，也是造成損失的原因。
(6)由於沒有檢驗質量數量，就撥入庫存，等到要出貨或商店的貨源須要遞補時，就直接從庫中取出來賣，這時也可能發生短損、汙損等情況。這種商品汙損的原因，有可能是在對方送貨來之前，就已在對方的倉庫中堆放了很久，由於驗收不當而造成無法彌補的損失。
(7)進貨記賬上的商品損失。縱然進貨傳票記載無誤。商品的驗收亦正確，可是若把它轉記大賬簿時，由於記載的失誤，也有可能造成商品的損失。