深海魚與海洋蔬菜富含不飽和脂肪酸,能殺滅癌細胞。如海帶、紫菜等,均富含抗癌物質褐藻膠。
下麵介紹幾種具有明顯的抗癌作用的水生食品:
1.帶魚
富含蛋白質、不飽和脂肪酸以及磷、碘等人體必需的微量元素,營養豐富、肉質細嫩、味道鮮美,有美容和防癌等功效。
2.鮑魚
鮮鮑魚肉含24%的蛋白質,還含有鮑靈素,有較強的抑製癌細胞生長的作用。
3.海帶
含豐富的碘化物,經常食用,不僅可以防止甲狀腺腫大,還可促進炎症滲出物的吸收,對一些慢性炎症和高血壓有緩解作用。癌症患者常吃海帶也可起到消除痞積的輔助作用。
4.蛤蜊
含多種營養物質,能止渴除熱、解酒毒、去赤眼、明目除濕,當然還含有抗癌作用。
5.海蟹
海蟹肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、磷和各種維生素,有散淤血、通經絡、抗結核和續筋接骨等功能。民間有將海蟹殼炙烤後吞服,用以治療乳腺癌做法。
6.甲魚
甲魚性味甘涼,也以滋陰補益為主。並有清熱、軟堅(軟化腫塊)作用。在民間,其作用常常被誇大。甲魚適於偏陰虛的患者,而對陽虛、脾虛者並不相宜,特別在這類患者處於消化不好、泄瀉時,更不宜食用。
7.烏龜
烏龜性味甘平,以養陰補益為主,也有一些軟堅作用。人們大多購甲魚食用,其實烏龜作用與甲魚相似,味亦甚佳。近年,上海腫瘤所的科研人員發現,烏龜具有一些抗癌的成分。無論烏龜或甲魚,對氣虛者都不太合適,較滋膩,不易消化。