在肅宗準備重新聚兵進攻長安時，洛陽城的叛軍內部發生了嚴重的內訌，安祿山被他的兒子安慶緒、親信嚴莊等人殺死了。
安祿山本患眼疾，自起兵後視力日退，進入洛陽後漸至雙目失明，又患“疽病”(疑是丹毒),性情更加暴躁。左右侍候，稍不如意，即加笙撻，甚至隨意殘殺。
安祿山稱帝後深居宮中，大臣們難見其麵，一切軍國之事皆由嚴莊處理。嚴莊雖如此貴寵，也難免被其笙撻。又安祿山的嬖妾段氏特受寵愛，安祿山欲以段氏所生子安慶恩代長子安慶緒為皇嗣，安慶緒因而惶恐不安，父子間的矛盾尖銳激化起來。
居心叵測的嚴莊見安祿山既已眼睛病廢，知其不可能再有所作為，便找安慶緒密謀，勸他乘此良機，殺父奪位。他們找到安祿山的貼身宦官李豬兒，勸他說：“汝前後受撻，寧有數乎!不行大事，死無日矣。”
李豬兒原是契丹人，年十餘歲起即侍候安祿山，深得其寵信。安祿山腹大，每次穿衣，總是由李豬兒用頭頂其大腹，幫其係衣帶。然而，正是最為親近貼身的李豬兒，遭安祿山笙撻的次數最多，所以嚴莊、安慶緒利用他去當殺手。
至德二年(757)正月初五日夜，安祿山仰麵入睡。嚴莊、安慶緒各執兵器來到安祿山的寢室外，李豬兒手持大刀直入帳下，照著安祿山的大腹便砍。
安祿山床頭備有佩刀，當他挨了一刀猛然驚醒，伸手便摸佩刀，無奈兩眼一摸黑，遍摸不獲，原來刀早已被李豬兒藏匿。安祿山隻得手撼帳竿絕叫：“必家賊也!”須臾，安祿山腸已流出數鬥，一命嗚呼。嚴莊等人便在床下掘坑數尺，以氈裹其屍偷偷埋了。
次日，由嚴莊宣布安祿山病危，傳旨立安慶緒為太子，隨即又即位稱帝，尊安祿山為太上皇。然後才為安祿山發喪。安慶緒性昏懦，語無倫次，更是一個無能之輩。嚴莊恐其不能服眾，不讓他出朝接見文武大臣，朝政事無大小，皆由他一手包辦。安慶緒也樂得在後宮縱酒為樂。這場政變，使叛軍內部的上層集團之間從此產生了重大裂隙。