(一)種植業產品
種植業產品占南非農業總產出的1/3。南非現有耕地總麵積約1000萬公頃，其中36%種植玉米，21%種植矮稈農作物。種植這些農作物加上種植油料作物和高粱的耕地，占耕地總麵積的2/3。
南非主要農作物有：玉米、小麥、大麥、高粱、花生、葵花籽、甘蔗、土豆、煙草和水果。南非的葵花籽產量和蔗糖產量均居世界第10位。蔗糖、玉米和水果是南非的主要出口農產品。南非的釀酒業也很發達，葡萄酒產量占世界的3.5%(1995)。
玉米是南非最重要的農作物，從事玉米生產的農場約有15000個，主要分布在西北省，自由邦的西北部、北部和東部，姆普馬蘭加省的草原，誇祖魯-納塔爾省中部。1997年9月南非全國農作物估產委員會正式估計，1997年商品玉米收獲量為848.8萬噸，1996年為969萬噸。國內玉米消費約為650萬噸，好年景時用於出口的玉米約200萬～300萬噸/年。
第二位的農作物是小麥，主要產區分布在西開普省的冬季降雨區、西北省的夏季降雨區、林波波省和自由邦。目前，自由邦的小麥產量最高，但是每年的產量起伏不定。西開普省是小麥產量最穩定的地區，這得益於可靠的降水。1997/1998年度，南非小麥產量為230萬噸。小麥出口量占農產品出口量的第二位。
大麥主產區在西開普省南部沿海平原，南非95%的大麥產於該區。1997—1998年度南非大麥產量為18.2萬噸。
高粱產區主要在較幹旱的夏季降雨區。花生產區在林波波省、姆普馬蘭加省、自由邦北部和西北省。
南非的葵花籽產量居世界第10位，年產量在17.5萬～63萬噸之間，主要產區在姆普馬蘭加省草原地帶、西北省和自由邦。
南非是世界第十大蔗糖生產國，蔗糖出口量占南非農產品出口量的第三位。主要蔗糖產區在沿海無霜降地帶和誇祖魯/納塔爾省中部，此外，約有10%的蔗糖產自姆普馬蘭加省南部的灌溉區。