1製毛豆漿
將毛豆的豆粒剝出後用清水洗幹淨，然後，用絞碎機將其絞碎，再將豆漿用包布濾出，最後再用鍋把豆漿煮熟。這樣，所煮出的綠色豆漿別具特色、香味濃鬱。另外，在鍋中放些油，多放些蔥花，將濾出的豆渣炒熟，將會是一盤非常美味可口的菜肴。
2製鹹豆漿
將蝦皮、油條丁、榨菜丁、紫菜、蔥花放入空碗後加適量的鹽、味精和醬油，再倒入煮開的豆漿，美味可口的鹹豆漿就製成了。
3做酸牛奶
將新鮮牛奶加糖一起煮沸後自然冷卻到35℃時再加入少許酸奶（1杯奶中加2湯匙酸奶為準）。蓋上消毒紗布後放於25℃的常溫處，10小時後就能食用。食用前可以先取出2湯匙摻入新鮮牛奶內，下次製作時可以用。
4做“百林雙歧”酸奶
將鮮奶加熱滅菌（不需要燒開），放涼至40℃以下不燙手為止，將一小包約5克的“百林雙歧”杆菌放入奶中攪拌均勻，再在每袋奶中加入10克白糖（也可不加糖），攪拌均勻後分別裝入經過開水消毒的兩小杯裏（每個杯中大約25毫升左右），把蓋蓋好。夏季，隻需在室溫（24℃～28℃）下自然放置約9小時即可，表麵的結膜會呈半凝固狀態，這樣，鮮美可口的酸奶就做成了。
如果再延長放置約12個小時，即會變成豆腐腦狀。然後再放入冰箱的冷藏室（4℃～10℃）裏放置約2小時即可取出食用，其味道就跟冰激淩一樣。
5做奶昔
奶昔是一種味道香濃的奶製泡沫飲料，生活中可用如下方法自製：將鮮牛奶倒入鍋內，放在火爐上使奶微溫後取下，再往鍋內放20克奶粉、1克澱粉或麵粉、5克巧克力粉，攪拌至使三者完全溶於溫奶之中，再用微火邊煮邊攪拌，待燒開後，加入5克黃油、20克白糖，待溶化後，加入5～6滴紅葡萄酒，攪拌均勻後將火關掉，再將糊狀溶液倒入杯中，待自然冷卻後，再將杯子放進冰箱冷藏室，2～3小時後即可食用。