胡蘿卜

【釋名】[時珍曰]元時始自胡地來，氣味微似蘿卜，故名。

【集解】[時珍曰]胡蘿卜今北土、山東多蒔之，淮、楚亦有種者。八月下種，冬月掘根，生、熟皆可啖，兼果、蔬之川。