1．用過熱油鍋炒菜
在燒得過熱的油鍋中，容易生成一種硬脂化合物，對人體健康極為有害。人若吃過熱油鍋炒出的菜，易患低酸性胃炎和胃潰瘍，如不及時治療，還可能誘發胃癌。
2．油條是理想的早餐食品
至今仍有人在炸油條時使用明礬做疏鬆劑，常吃這種含鋁物質有害於人體健康。這種含鋁化合物如沉積在骨骼中，可使骨組織密度增高，骨質變得疏鬆；如沉積於大腦中，可使腦組織發生器質性改變，出現記憶力衰退，甚至癡呆；如沉積於皮膚，可使皮膚彈性降低，皮膚皺紋增多。尤其是老年人，多吃油條更容易引起老年性癡呆。
3．減肥的好辦法是不吃早餐
不吃早餐可以減肥的說法非常錯誤。首先，上午有饑餓感影響T作和學習；其次，因饑餓，午餐大量進食使體重有增無減；再次，不吃早餐，容易引發膽結石症。
4．長期單純進食植物油
經測定，花生油、玉米油中易混雜強致癌物黃曲黴素，棉籽油中有使人中毒的棉酚，菜油中的芥酸不利於高血壓、心髒病人的健康，故植物油不宜多吃常用。正確用油方法，應是l份植物油搭配0.7份動物油。
5．蝦米直接煮湯喝
蝦米或蝦皮在加丁過程中容易染上致癌物,直接煮湯喝不利於人體健康。專家建議，可將蝦米煮數分鍾後再換水煮湯，或在湯中加1~2片維生素C，以阻斷致癌物在人體內合成。
6．多用佐料調昧
據美國一項研究表明，胡椒、桂皮、丁香、小茴香、生薑等天然調味品中有一定的誘變性和毒性，如多用調味品，可導致人體細胞畸變，形成癌症；會給人帶來口幹、咽喉痛、精神不振、失眠等副作用，還會誘發高血壓、胃腸炎等多種病變。
7．麥乳精做母嬰營養佳品
由於麥乳精之類人工合成營養品性鹹、微寒，可造成少奶或回奶，故對哺乳產婦屬禁品。麥乳精含糖69%，脂肪10%，蛋白質僅為7%。一個重5000克的嬰兒每天需蛋白質30~40克，若用麥乳精得要500克才能滿足所需，這樣既不劃算又不利於嬰兒生長發育。