“才不是!奴婢是看著人多。哎呀,反正不是。”糖糕一臉羞怯。樂支忍俊不禁。
“夫人,我發覺,您這每道菜啊,都會放糖!”一個廚子提出來說道。
樂支看了過去,笑笑道:“沒錯,糖會提鮮。鹹甜本來就可以中和的。”樂支喝了口水,站起來,看了一圈,基本上方才教的幾個菜已經全部掌握了。於是起身說道:“好了,我們再學四個菜。一個湯。”
“夫人,哪四個菜?”廚子們一臉好奇道。
“麻婆豆腐,宮保雞丁,白水煮河蝦。白糖西紅柿,西紅柿雞蛋湯。”樂支看著水裏還在活奔亂跳的河蝦說道。
“這白水煮河蝦,有什麽少吃的?”眾人不解。
樂支笑笑道:“蝦本身就自帶鮮甜的口感,不用過多烹飪,水開後,放薑片去腥,將蝦線,用針去除。剪掉多餘的須子和手腳。當然,這些事備菜的人需要準備的。隨即將蝦放下去,看著蝦變了顏色。滾上幾滾。就可以撈出了。”
“啊,那不還沒熟麽!”其中一人叫嚷道。
樂支笑笑道:“不用擔心熟不熟,反而我吃你們做的蝦平日就是太過熟了,反而有點發綿的口感。”樂支邊說,手裏邊忙活著。將鍋裏的蝦撈了出來。隨手撥開一個,轉身塞進了一旁看呆的四皇子嘴裏。
四皇子先是皺了皺眉,隨即開口咀嚼了兩下,眉頭皺的越發厲害了。許久才說道:“原來這玩意這麽鮮美!”
樂支一聽,噗嗤一聲,差點笑出來。也難怪四皇子表情奇怪了。這裏的人,本來就害怕河蝦的長相不敢吃。敢吃的,也都是煮的快要散架了。
其他人見狀,立即上前你一個我一個。八皇子幹脆拿了一把放在手裏,學著樂支的樣子,將蝦皮撥開。瞬間發現了新大陸。
“這玩意也太好吃了吧!”八皇子呐喊道。廚子們也紛紛點頭。