中國有著幾千年的茶文化，可以這麽說，幾乎每個家庭，即便自己不喝，也都要或多或少地準備一些茶葉，為什麽呢？喝的人多，它是一種文化、一種禮節——親戚朋友來了，沏茶倒水這就是必需禮節。
當然，除了使文化和禮節之外，就是嗜好——個人的喜好，而且在中國有這種嗜好的女人還不占少數。不過這麽多人中真正懂得飲茶健康的人卻是少之又少，因此，常喝茶的這些人不但沒有獲得健康，反而喝出一身病來。那麽，如何才能健康飲茶呢？喝茶隻要不違反一些禁忌，還是能喝出健康來的。
首先，有人說飯後來杯香醇、濃鬱的咖啡或茶，不但能夠幫助消化，還是生活中一大享受。其實是不正確的，而且這還是喝茶的一大禁忌。
飯後喝茶能夠為日後埋下貧血的隱患。因為飯後馬上喝這些含咖啡因的飲料，會破壞鐵質的吸收，長此以往可造成貧血。
如果想要避免貧血症狀的發生，至少應該在飯後間隔2～3個小時，等胃排空後，再喝咖啡或茶，平常也可以多攝取綠葉蔬菜、紅豆、豬肝等富含鐵質的食物，日後才不會有貧血症狀的發生。
當然，飯後飲茶除了會給貧血埋下隱患之外，還很容易得脂肪肝。在酒足飯飽後喝茶，很不利於脂肪肝的預防。吃葷的之後不要立即喝茶。茶葉中含有大量鞣酸能與蛋白質合成具有吸斂性的靶酸蛋白質，這種蛋白質能使腸道蠕動減慢，容易造成便秘，增加了有毒物質對肝髒的毒害作用，從而引起脂肪肝。
其次，就是反複衝泡與飲用隔夜茶。茶中的胺類物質會與亞硝酸鹽產生化學反應而形成亞硝胺，亞硝胺是一種公認的強致癌物質。而這類物質的形成與長時間擱置衝泡好的茶（隔夜茶）有很大關係。
另外，有一些人茶葉一次放得很多很多，從早到晚反複衝泡，殊不知，茶葉浸泡的時間長了，所含的有益物質（包括維生素C）已大大減少，在氣溫高時，還易受微生物汙染，不符合飲食衛生。另外據權威部門檢測，有好幾種茶葉的含鉛量超標，然而衝泡的茶水含鉛量卻很少，並未超過飲用水的標準，但衝泡的時間長了，茶水中含鉛量明顯增加。因此，泡茶時茶葉應少些，衝泡3次後應重新沏泡。