俗話說“冬吃蘿卜夏吃薑，不用醫生開藥方”。薑味辛性溫，有發汗解表、散寒健胃、溫中止嘔、溫肺止咳、止痛、祛痰、助消化、解毒之功效，用於感冒風寒、嘔吐、咳嗽、脹滿、食滯、腹瀉等症。《本草綱目》記載：“生用發散、熱用中和、解食野禽中毒或喉痹，浸汁點赤眼，搗汁和黃明膠熬貼風濕病。”
現代藥理研究認為，生薑含有植物殺菌素，其殺菌作用不亞於蔥和蒜。生薑中的薑辣素能刺激胃液分泌，有促進消化的作用。還含有較多的揮發油，能抑製人體對膽固醇的吸收，防止肝髒和血清膽固醇的蓄積。另外，生薑具有防氧化和抗衰老功能。現介紹幾種使用生薑防治常見病證的驗方。
1.斑禿
取生薑切片浸泡於高梁酒中，2～3後天塗擦患處，每天局部使用4～5次，或直接用生薑塗擦患處，連續使用3月。
2.口腔潰瘍
用熱薑水代茶漱口，每天2～3次，一般6～9次潰瘍麵即可收斂愈合。
3.腋臭
取生薑30克，切碎，浸於一般的醫用酒精中，封瓶1周後提取濾液，裝瓶備用。用棉簽或棉球蘸濾液搽於腋窩處，每天2～3次，連搽1月。或生薑適量，3%～4%的碘酒1瓶，先用生薑輕擦腋窩至局部皮膚輕微發紅充血為度，然後用碘酒塗局部皮膚，每天1～2次。
4.預防齲齒
每天早晚堅持用熱薑水漱口1次，並每日代茶飲用數次。
5.咳嗽
取鮮生薑和牛奶各適量，把薑搗碎取汁，待牛奶燒開後加入薑汁略燒片刻起鍋，放涼後便可飲用。對感染風寒的咳嗽有一定的輔助治療效果。
6.醒酒
用熱薑水代茶飲用，可加速血液流通、解酒。還可在熱薑水裏加適量蜜糖，可緩解或消除酒醉所致的頭疼、惡心、嘔吐、乏力等症狀。
7.預防暈船、暈車
取新鮮生薑1片，貼於神闕穴（肚臍），用傷濕膏蓋貼，同時將傷濕止痛膏貼於內關穴，用手指輕輕揉摩穴位，口中亦可再含一片鮮薑，也有一定的預防作用。