白茅根味甘，性寒，歸心經、肺經、胃經和**經，有生津止渴、清熱解毒、涼血止血、利尿通淋之功，經常用其來除濕熱，有益五髒六腑的健康。
濕熱不僅會讓人不舒服，而且容易滋生，一旦入侵或形成，就會在髒腑組織中流駐、泛濫，導致五髒六腑深受其害，隻有祛除身體內的濕熱，才能確保髒腑之安康。白茅根就是非常好的祛除身體濕熱的藥材。
白茅根既能清血分之熱，又不傷燥、不黏膩，涼血而不積瘀。因此，醫學上經常用白茅根來治療肺熱咳喘、胃熱嘔逆、熱病煩渴、吐血、尿血、淋病、水腫、黃疸等，女性月經過多、崩漏等疾病也可用白茅根來治療。
由此可見，白茅根的功效是非常多的，應用範圍也是非常廣的，對五髒六腑之濕熱均有清除之功。對於身體內有濕熱的人來說，它是清甜的藥材，很容易入口。如果覺得味道實在太淡，可以調些白糖。
也可以用白茅根來泡茶，不過泡的時間要長一些，最好泡個20～30分鍾。白茅根幹品的密度小，不容易沉入水中被泡透，隻有泡透的才可以發揮其理想功效。白茅根也可以用來烹飪菜肴，如果想要取得更好的效果，可以用其和藕節、荸薺、金銀花、牡丹皮配伍，但是提醒大家注意一點，白茅根的用量最好在10～30克，如果是鮮品，其用量應當在30～60克，此外，脾胃虛寒者不宜服用，防止加重虛寒症狀，導致不良後果。並且還要注意一點，白茅根忌鐵器，烹調的過程中千萬不能用鐵鍋。
除了煎煮、泡茶外，還可以將白茅根研成末狀和搗汁服用，用它熬粥的時候可以將它打成末狀，之後同大米熬粥，一起吃下去。用鮮白茅根的時候，可以將其搗汁或榨汁服用。
接下來為大家介紹幾款能夠有效清除身體濕熱的白茅根食譜：