甘草能調和諸藥，解百藥之毒，它享有“國老”之美譽，被人們稱作中藥中的“和事佬”，當然了，甘草的作用還不止這些，對於正在承受濕熱之侵害的人來說，經常服用甘草有助於清除五髒之濕熱。
甘草味甘，性平，入脾經，胃經和肺經，還能解毒，因此能調和五髒六腑。著名醫者李東垣曾經說過，甘草“生用則氣平，補脾胃不足，而大瀉心火；炙之則氣溫，補三焦元氣，而散表寒，除邪熱，去咽痛，緩正氣，養陰血”。李東垣認為，甘草可以調和陰陽，生用可以補益脾胃之不足，大瀉心火；炙甘草可以溫補三焦元氣，散寒除熱，益氣養陰血。
由此可見，甘草的確能清熱解毒、調補三焦，能夠有效祛除濕熱大毒。甘草的使用方法非常簡單，可以泡茶飲用，也可以熬粥、做菜肴。沒有胃口、口氣難聞的人可以用甘草加1～2個烏梅熬粥吃。
成人每天內服甘草的量是3～9克，大劑量可達30～60克，服用甘草時忌京大戟、芫花、甘遂、海藻、鯉魚等，否則會影響其功效之發揮，或誘發中毒。有人認為甘草可以解毒而大劑量或長期服用甘草，這種做法是錯誤的，特別是生甘草，長期大量服用會導致浮腫；身體濕盛、浮腫者是不能用甘草的。
除了內服外，甘草還可以外用，患有陰下濕癢、濕疹等濕熱而致的外在皮膚病時，可以取10～20克甘草煎汁泡洗，已經有潰破的地方可以用甘草末外敷。
接下來為大家介紹幾款能夠有效清除體內濕熱的甘草藥膳：
烏梅甘草粥
具體做法：取大米100克，烏梅1個，生甘草10克。將大米淘洗幹淨之後，和烏梅、生甘草一同放入鍋中，倒入800毫升清水，先開大火煮沸，之後轉成小火繼續熬至粥成，挑揀出烏梅、甘草即可食用。
此粥有益氣生津、開胃止渴、止咳止瀉、潤肺。