『簡介』
維生素B3通常稱為煙酸、抗癩皮病因子、尼克酸或尼古丁酸，屬於一種水溶性維生素，是複合維生素B中最穩定的化合物。在烹調時，煙酸在混合膳食中損失的量通常不超過15%～20%。
如果缺乏維生素B3，人體就不能利用碳水化合物、脂肪、蛋白質來產生能量，也無法合成蛋白質和脂肪。除此以外，維生素B3對維持皮膚、神經和消化係統的正常功能起著重要作用；並且還有擴張血管的作用。
『效用』
參與碳水化合物的生理代謝；
促進消化係統健康，減輕胃腸障礙；
參與脂肪的代謝，甘油的合成和分解、脂肪酸的氧化與合成；
降低膽固醇水平；
參與蛋白質的代謝、氨基酸的合成和降解；
使皮膚更健康；
預防和緩解嚴重的偏頭痛；
促進血液循環，使血壓下降；
減輕腹瀉現象；
治療口腔、嘴唇炎症，防止口臭；
在某種程度上防止非致命性的心肌梗塞。
『適應症』
主要用於治療高脂血症。
由於煙酸能夠抑製極低密度脂蛋白合成，並且能夠降低甘油三脂膽固醇及提高高密度脂蛋白水平，所以它對調整血脂紊亂、減緩冠狀動脈硬化、降低心肌梗塞發病率十分有效。不但如此，而且它還是目前治療高脂血症最便宜的藥物。
煙酸用於治療高脂血症時，既可以用作降脂單一藥物，也可以與其他降脂類藥聯合使用，均有良好效果。
一般來說，用煙酸治療高脂血症，通常是中度或重度高脂血症患者。輕度高脂血症患者，應當首先考慮采用非藥物療法即飲食及運動療法，如果3個月後沒有明顯效果再考慮采用煙酸療法也不遲。
『過多症』
麵、頸、背部皮膚出現潮紅，伴有溫熱與浮躁感；
可能會加重潰瘍病，誘發痛風，降低葡萄糖耐量，使糖尿病惡化；