『簡介』
維生素B6又叫吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺。維生素B6實際上是這三種化合物的總稱，它們在人體內可以相互轉化。
維生素B6是一種十分重要的水溶性維生素，消化後8小時內會排出體外。和其他的B族維生素一樣，它需要從食物或營養補品中得到補充。
維生素B6是人體內許多重要酶係統的輔酶（目前已經發現有60多種酶需要維生素B6），參與氨基酸的脫羧作用、色氨酸的合成、含硫氨基酸的代謝、不飽和脂肪酸的代謝等生理過程，是動物正常發育、細菌和酵母繁殖所必需的營養成分。
『效用』
參與脂肪代謝，降低血中膽固醇的含量；
適當消化、吸收蛋白質和脂肪；
能夠將色氨酸轉化為維生素B3（煙酸）；
防止各種神經、皮膚疾病；
緩解嘔吐（用於防止早晨起床時的嘔吐感，醫生的處方中通常都有維生素B6）；
促進核酸的合成，防止組織器官的老化；
降低由於服用三環抗憂鬱劑而引起的口幹及排尿困難；
減緩夜間肌肉**、腳抽筋、手麻痹等各種手足神經炎病症；
天然的利尿劑。
『過多症』
維生素B6相對無毒，尤其是在腎功能正常、或者在醫生指導下服用，幾乎不會產生中毒症狀。
但長時間或大劑量使用維生素B6，會導致人體神經中毒，表現為神經疾患、疼痛、變形性皮膚損傷、嗜睡等症狀，而且會上癮。
長期每日服用維生素B6200毫克以上會產生藥物依賴；
連續2～40個月每日服用維生素B62～6克，會出現走路不穩、手腳麻木不靈活等症狀。
出現維生素B6過多症後，應當立即停止服用，但恢複很慢，有些人隻能恢複部分功能。
『缺乏症』
成年人維生素B6的缺乏症通常有
貧血症；
脂溢性皮膚炎，首先出現在眼睛、鼻子、嘴巴周圍的皮膚上，然後向身體的其它部位蔓延，如麵部、前額、耳後、陰囊、**等部位，並在頸項、前臂、膝部出現色素沉著；