『簡介』
維生素E又叫生育酚、產妊酚，是所有具有α-生育酚生物活性的色酮衍生物的統稱，屬於脂溶性維生素。
目前已經發現的生育酚有α-、β-、γ-、δ-生育酚4個同係物，α-、β-、γ-、δ-生育三烯酚4個同係物，共8種化合物。其中以α-生育酚的活性最強。
維生素E是一種有效的抗氧化劑，能夠防止脂肪化合物、維生素A、硒（Se）、兩種硫氨基酸、維生素C的氧化作用，降低人體組織的氧化速度。在無氧狀態下能耐高熱，對酸堿有一定抗力，對氧十分敏感。一旦被氧化，就會失效。
維生素E儲存於肝髒、多脂肪組織、心髒、肌肉、睾丸、子宮、血液、副腎、腦下垂體等之中。通常被認為具有預防心腦血管疾病、抗衰老等功效，並且得到廣泛運用。
維生素E具有穩定不飽和脂肪酸的作用。
人體內一旦缺少維生素E，脂肪組織中的不和脂肪酸便易於被過氧化物氧化而聚合，從而導致：一方麵，它會使得皮下脂肪熔點升高，刺激組織引起病變，形成硬皮症；另一方麵，它對神經、肌肉、血管等組織起有害作用。
人體內具有足夠的維生素E，能夠阻止不飽和脂肪酸受到過氧化作用的損傷，從而維持不飽和脂肪酸較多的細胞膜的完整性和正常功能，消除體內其它成分受到脂質過氧化物的損害。
這就是維生素E具有延緩衰老、預防大細胞性溶血性貧血作用的原理。
維生素E與動物生殖機能、性器官、胚胎發育有關。
雌性動物缺少維生素E，會失去正常的生育能力。受孕後容易由於子宮機能障礙而引起胎兒死亡、吸收，從而引發流產。
雄性動物缺少維生素E，睾丸生殖上皮會發生退行性變化，同時伴有輸精管萎縮、**退化及尾部消失，喪失活動力。
不過，人類完全由於缺少維生素E而發生的這種情況還非常罕見，但臨**通常作為藥物，用來治療某些習慣性流產。