妊娠期開始於卵子受精，結束於胎兒及其附屬物的排出。這是一個複雜的生理過程，在此期間孕婦各器官和係統均會發生很多奇妙變化，對營養物的需求也和平時有諸多區別。
因為胎兒發育需要通過胎盤從母體吸收各種營養物質如氨基酸、葡萄糖、少量遊離脂酸、酮體、各種維生素、必需的無機鹽以及水分。
要順利渡過這個階段，除了需要充足而合理的營養外，一些維生素元素更是不可或缺，它對孕婦的生理健康及胎兒發育的影響至關重要。
不過應當特別提醒的是，維生素雖然可以作為一種保健藥品，但是過量的維生素會對胎兒產生不可忽視的副作用。例如，長期大量地服用維生素C會導致流產；大量服用維生素A會導致嬰兒骨骼畸形、泌尿生殖係統缺損、硬齶豁裂；大量服用維生素E會導致胎兒大腦發育異常；大量服用維生素D會導致胎兒大動脈和牙齒發育出現問題。
維生素對妊娠期的影響
就各種維生素而言，無論是孕婦還是胎兒都不可或缺，否則就會造成孕婦營養不良，胎兒生長發育遲緩、發育不良，嚴重者會導致胎兒畸形和胎死腹中。
孕婦和胎兒對脂溶性維生素的需求
我們知道，脂溶性維生素包括維生素A、D、E、K等。由於胎盤的屏障作用，孕婦血漿中的脂溶性維生素運送給胎兒途中會受到一定限製，所以，胎兒血漿中的脂溶性維生素濃度不可能高於孕婦血漿中的濃度。
維生素A是維持機體抵抗力、防止夜盲症、促進生長的重要物質。孕婦一旦缺乏維生素A，會導致胎兒早產和死產，增加產後感染機會。因此，孕婦對維生素A的需要量應當比平時高出30%～50%。
維生素D在人們的印象中，是孕婦應當大量補充的一種物質。可是最新研究發現，孕婦並不需要過多地補充維生素D和鈣，否則，反而會造成胎兒心髒瓣膜綜合征（supravd-syndrome），出生後的嬰兒肺動脈及主動脈狹窄，智商不高。