存貨核算和倉庫盤點是十分重要而又出現很早的一種會計方法。
早在原始社會末期、產品有了較多剩餘後，會計概念上的存貨及其核算萌芽就出現了。並且，會計計量單位也開始從實物向數量過渡，具體階段出現在公元前31世紀之前。中華人文初祖黃帝就推出了一種名叫“黃鍾黍”的計量單位。這種計量方法雖然很粗糙，但寸、尺、丈這些計量單位及其10進製一直沿用到現在，並且還通過黃鍾黍進一步確定了合、升、鬥、斛等體積計量單位，這就是存貨核算和倉庫盤點時要用到的。
周代時，《周禮》記載，財物保管工作由“小宰”（相當於現在的國家審計署）主管，下屬的“宰夫”則相當於審計署特派員。特派員在各地檢查賬目時，必不可少的一個環節就是要進行存貨盤點（臨時盤庫），但具體采用什麽方法現在還不得而知。這表明，當時的會計核算部門（司會）就和財物保管部門已經分開，並且除此以外還有單獨的審計稽核部門了。
春秋時已經出現專門的倉儲保管製度，在中央設一級專倉，地方上設有二級大倉。範蠡在江蘇無錫販賣陶器，就非常注重倉儲和貨物周轉，並且已經懂得“勤進快銷”的商業原則，這就又勢必離不開需要經常用到準確的庫存盤點。
秦代時，《倉律》和《效律》上都記載說，當時的盤點製度有臨時盤點和年終盤點兩大類，前者主要發生在官員交接時，後者則是為了歲計而展開的。主要盤點方法是糧草以“積”（1萬石）為單位，錢幣以“畚”為單位，盤查後要蓋上倉庫保管官員和抽查者印章，以明確經濟責任。
從西漢開始，曆代都非常重視儲備糧倉的建設。因為糧食是古代最重要的經濟來源，也是社稷穩定的重要保障，所以有關糧物出入和盤點的製度都十分嚴格。而中式會計的財物盤點製度，也正是從秦漢開始形成的。