利潤表是反映企業在一定會計期間的經營成果的會計報表。通過利潤表可以了解企業實現的收入、發生的費用以及利得和損失等金額及其結構情況。利潤表是企業的“麵子”，業績好，企業才顯得有“麵子”，“好麵子”是上市公司進行財務造假的原因之一。
企業的收入抵減費用後形成利潤。營業利潤、利潤總額和淨利潤是三個不同的概念，其計算也存在差異。利潤表反映了這三個指標的計算過程。。
1．營業利潤是企業盈利的基礎和保障
營業利潤是企業通過日常經營活動取得的利潤，也是企業實現盈利的保障。營業利潤具有重複性和可預見性，因為企業的經營活動周而複始地進行，具有很強的規律性。
“營業收入”指企業通過經營活動獲得的主營業務收入和其他業務收入。比如商業企業銷售商品、製造業企業銷售產品（包括原材料）取得的收入都是營業收入。
“營業成本”與“營業收入”相對應，反映企業為取得主營業務和其他業務收入所發生的成本額。比如商業企業銷售商品的采購成本、製造業企業銷售產品的生產成本等。
“營業稅金及附加”是指企業經營業務應負擔的各種稅費，包括消費稅、城市建設維護稅、資源稅、土地增值稅和教育費附加等。
“銷售費用”是指企業在銷售商品過程中發生的包裝費、廣告費等費用和為銷售本企業商品而專設的銷售機構的職工薪酬、業務費等經營費用。銷售人員提成也屬於銷售費用。
“管理費用”是企業為組織和管理生產經營所發生的管理費用，包括行政部門的各項支出。
“財務費用”是企業籌集生產經營所需資金等而發生的融資費用，如利息費用。
“資產減值損失”指企業各項資產發生的減值損失，包括應收賬款可能發生的壞賬損失、存貨因過時可能發生的跌價損失等。