中醫認為，疾病就是正邪雙方相互鬥爭的結果。而正邪力量的差異也就決定了疾病的走向。如果是正勝邪，那麽疾病自然就會逐漸康複；如果邪勝正，那麽疾病就會逐漸加重，甚至導致死亡。
邪氣是產生疾病的外因，正氣則是決定疾病發生發展的內因，也就是決定性的因素。正氣以人體胃氣為基礎，在《黃帝內經》中記載，“有胃氣則生，無胃氣則死”。由此可見，胃氣直接決定了人體正氣的強弱。
《黃帝內經·素問·玉機真臧論篇》當中指出，“五藏者，皆稟氣於胃，胃者五藏之本也”，也就是強調了胃氣對於維持人體生命的重要性，那麽，究竟什麽是胃氣呢？在中醫學中，胃氣的含義主要包括了以下幾方麵的內容。
1.胃氣主要是指胃的功能。胃氣強，那麽胃就更容易接受和容納食物，對於食物進行初步消化的能力就強，哪怕偶爾吃多了，或者是挨餓了，也不會給胃帶來傷害。
2.胃氣是指胃的氣機。胃的氣機應該是下降的。如果胃氣上逆，那麽就會產生惡心、嘔吐、腹脹、脘悶等症狀。
3.胃氣是指脾胃的消化功能。胃氣強，脾胃的運化功能就強，氣血也可以相互生化。
4.胃氣即水穀精氣。胃氣強，水穀精微充盛，則五髒功能盛；反之，自然就弱了。
5.胃氣是指脈象從容和緩之象。脈象從容和緩、不快不慢，則表示具有胃氣，正氣強，即使有疾患，也可以醫治。
6.胃氣暗指人體的全身之氣。主要是因為胃氣是人體其他各氣的基礎。
雖然胃氣內涵很多，但還都是以胃的功能為基礎，所以想要保護好胃氣，就必須要從護胃、養胃開始。
首先，我們必須要養成良好的生活習慣，少食多餐，千萬不要暴飲暴食；另外還需要改變飲食習慣，不要吃辛辣、油炸、煙熏食物，更不要吃過酸、過冷等刺激強烈的食物，不喝酒，少喝濃茶和咖啡；多吃小米、南瓜、菠菜、胡蘿卜、山藥、洋蔥、大蒜、蓮子、大豆、扁豆、山楂、香蕉、大棗、板栗及豬瘦肉、牛肉、雞肉、牛奶、豆製品等健脾養胃的食物。下麵，我再為大家推薦幾款養胃菜。