日常生活中，我們所見到的紅色食物有很多，比如紅辣椒、番茄、西瓜、山楂、太空椒、胡蘿卜等。中醫上講，紅色為火，為陽，食入後可入心、入血，多數紅色食物具有益氣補血、促進血液和淋巴液生成的功效。
研究表明，一般紅色食物都具有很強的氧化性，富含番茄紅素、單寧酸等，能夠起到保護細胞、抗炎症的作用。有些女性朋友身體素質比較差，經常會受到感冒病毒的侵擾，容易感冒，多吃一些紅色的食物能夠增強身體的抵抗力，有預防感冒、抗病毒的功效。比如，胡蘿卜中的維生素A含量比較高，進入人體後可以轉化為維生素A，維生素A具有保護上皮組織、增強免疫力的功效。
除此之外，紅色食物還可以為人體提供豐富的優質蛋白質和無機鹽、維生素等，在很大程度上增強了人體的心髒和氣血功能。所以，經常吃一些紅色的果蔬，對心髒是非常有好處的，可以增強心腦血管的活力、提高淋巴係統的免疫功能。
心屬火，而紅色屬於五行中的火，在季節上對應夏季，同五味中的苦相應。紅色對應五髒中的心，而心主掌著人的血脈、生命。
其實，紅色就是指那些常見的赤色或偏紅色食物。下麵就來介紹幾種紅色食物及相應的養心功效。
1.洛神花。是一種適合夏季飲用的清涼飲品，中醫上認為洛神花有清熱、止咳、降壓、防暑解酒等功效。研究表明，洛神花具有很強的抗氧化、抗腫瘤的作用，並且能夠起到保護心腦血管、保護肝髒、降血壓的功能。如果連續服用適量的洛神花茶，就能夠在很大程度上降低我們的血壓。但是，在選擇洛神花的時候要注意一點，不能將所有洛神花製品囊括其中，比如，洛神花蜜餞，還是少吃為好，因為這類食物中的鹽分和糖分含量都比較高，對於我們的心腦血管和腎髒來說負擔都是比較大的，如果想要通過洛神花來進行護心養生，最好選擇未經加工的洛神花泡茶服用。