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§72.為什麽錯季銷售會錯打錯贏

按理說,任何產品都應該“應市而生”,不能“逆曆史潮流而動”,可是對於農副產品來說,卻往往是錯季銷售能夠“錯打錯贏”。為什麽?因為它符合“物以稀為貴”的市場法則。

那麽,怎樣才能做到這一點呢?最主要的是以下兩方麵:

錯季銷售同樣要講求質量

相對於過去來說,由於目前運輸條件已經大大改善,農副產品尤其是蔬菜的流通渠道十分暢通,所以,錯季銷售農產品的優勢也在不斷減弱。在這種情況下,錯季銷售要想保住優勢,就必須在提高農副產品質量上下功夫。

之所以提出這一點,是因為大凡錯季銷售的農副產品也是錯季生產的,說穿了,是在人工環境(如蔬菜大棚)中生產的。在這種環境影響生長出來的農產品,一般無法適應自然生長規律;再加上為了趕季節銷售,一些種植戶紛紛人為地采取催熟措施,從而使得錯季銷售的農副產品質量下降(如蔬菜的風味較差等)。

為了解決這個矛盾,一方麵,要提倡適地栽培,並不是什麽都能錯季種植;另一方麵,要提高產品質量意識,盡量避免濫用生長激素、盲目搶早。與此同時,要加快發展工廠化生產,通過科學控製溫度、光照、水、肥等因素,提高產品質量。

從發展趨勢看,今後錯季銷售的農副產品價格差會越來越小,但發展潛力仍然很大,而且可以說永遠存在。

例如以錯季種植的蔬菜為例,平均每畝地的蔬菜效益仍然可以達到1500~2000元。尤其是無公害蔬菜,出口時的價格優勢更加明顯。從1995年至今,我國蔬菜出口量每年都以20%的發展速度遞增,錯季蔬菜市場還遠遠沒有飽和。

錯季銷售要錯得恰到好處

有人把錯季銷售簡單地理解為“冬菜夏賣”、“夏菜冬賣”,雖然這種理解不能說錯,但至少不是十分科學。因為歸根到底,其中有一個“最佳時間差”問題。換句話說是,錯季銷售要“錯”得恰到好處,才能發揮最佳效益。