寶寶的輔食除每天兩頓粥或煮爛的麵條外,還要添加一些豆製品、菜泥、魚泥、肝泥等。這個時期有寶寶可以吃少量的鹽了,開始一日兩餐主食,肝泥最好每周1~2次。這裏介紹幾款在家裏製作的美味菜泥:
①南瓜(紅薯、胡蘿卜)泥
原料:南瓜(或紅薯、胡蘿卜)。
製法:用南瓜(或紅薯、胡蘿卜)去皮、洗淨、切成小塊,加水後煮爛,搗成泥。
應注意選用紅薯作原料時,不能讓寶寶吃得太多,因紅薯雖然營養、美味,但吃多了對腸胃不好。
②蛋黃泥
原料:雞蛋(最好是用土雞蛋)。
製法:將雞蛋洗淨、煮熟;取出蛋黃,用匙搗爛,並加少量開水或牛奶、米湯、菜水攪拌均勻。蛋黃泥既美味,又可以用多種口味調動寶寶的食欲,對防止日後偏食有很大好處。
番茄蛋羹
原料:雞蛋1個番茄1/2個,水2勺,鹽200毫克。
製法:將雞蛋攪成糊;將番茄擠出汁,過濾;將蛋糊、番茄汁、水、鹽攪勻;放入涼水蒸鍋內開始蒸8~10分鍾(可以分別選用雞湯、牛奶、果汁與雞蛋一起蒸出各式各樣的美味蛋羹。
蔬菜蛋羹
原料:雞蛋1個、菠菜1棵、胡蘿卜1/8個、鹽少許。
製法:將雞蛋攪成糊,菠菜、胡蘿卜切碎,放入開水中煮;將煮爛的蔬菜放入蛋糊中攪拌;加鹽後入蒸鍋蒸熟。
肉泥蛋羹
原料:雞蛋1個、肉泥1勺(10克)、水1/4杯、鹽少許。
製法:將雞蛋攪成糊,加肉泥和鹽攪拌,放入鍋內蒸熟。
酸奶蛋羹
原料:雞蛋1個、酸奶1勺、牛奶1/4杯、糖適量。
製法:將雞蛋攪成糊,加入牛奶攪拌均勻,加鹽,放入鍋內蒸熟,倒上酸奶(可以在上麵放個櫻桃做點綴)。
三鮮蛋羹
原料:雞蛋1個,鮮基圍蝦1隻,肉泥1勺,蘑菇1/2個,水1/4杯,蔥末、薑末少許,鹽200毫克,油少許。