【專家支招】
①牛奶中加糖不要超過10%，否則不但不容易消化吸收，而且營養價值會有所下降，容易滯留在消化道中影響腸胃功能。
②牛奶可以加熱，但不能燒開。否則，其中有些維生素會被破壞，而其中的鈣也會形成磷酸鈣沉澱下來，影響吸收。
③牛奶本身含有豐富的鈣，所以沒有必要另外加鈣。也就是說，不必給寶寶吃“高鈣奶”、“加鈣奶”。否則，過量的鈣會與牛奶中的酪蛋白結成凝固物，反而使營養喪失。
④不能空腹喝牛奶，否則由於腸道蠕動速度快，會影響吸收。
喝牛奶時，一定要同時吃麵包、糕點等，不但營養平衡，而且還能攝取更多的熱量。
⑤喝牛奶時不能同時吃巧克力，因為巧克力中的草酸會與牛奶中的鈣合成草酸鈣，從而使得鈣無法被充分利用。
⑥喝牛奶時不能同時吃藥，因為許多藥物會與牛奶發生化學反應，從而降低藥效，甚至還會形成新的有毒物質。
【溫馨提示】
牛奶是天然食物中營養素最全麵、比例最合適，且最容易被人消化吸收的一種。它含有人體中必需的全部氨基酸，脂肪顆粒小，呈分散狀態且消化率高，還含有亞油酸、碳水化合物、維生素A、維生素B、鈣、磷、鉀等。因此，牛奶被認為是首選的營養食品。
①牛奶加糖不要超過10%，否則，不但不易被消化吸收，營養價值有所下降，而且還會滯留在消化道中，影響腸胃功能。
②牛奶可加熱，但不要煮沸。因為煮沸後，有的維生素會被破壞，而且牛奶中的鈣會形成磷酸鈣沉澱，影響營養素被人體吸收。
③牛奶富含鈣，不需再加鈣。“加鈣奶”、“高鈣奶”都沒有必要，而且過量的鈣還會與牛奶中的酪蛋白結合成凝固物，反而使營養喪失。
④早餐不要隻喝牛奶。因為空腹喝牛奶會加速胃腸蠕動，造成吸收不良。平衡膳食原則要求膳食由多種食物組成，早餐如果能同時吃麵包、糕點等，就會使營養更加平衡，並提供更多的熱量，保證腦力和體力勞動。