本書前麵提到，遊資的本性是追逐利潤。雖然遊資根據掌握在不同的人手裏可以分為姓“社”姓“資”，但俗話說得好，“江山易改，本性難移。”在這次農產品炒作中，能夠很清楚地看到國有資本也積極參與其中，甚至可以說是不甘寂寞、緊緊跟上，並且是其中的重要來源。
據業內人士透露，單個炒作綠豆、大蒜、辣椒等農產品，一般隻需要幾億元人民幣就可以搞定，所以民間資本還可以應付得過來。可是當要同時炒作幾種農產品，或者炒作大宗農產品時，就不能離開國有資本的參與了。據一位參與這輪農產品炒作的炒家透露，其中就有國有資本在積極參與，但他拒絕透露國有資本是通過什麽手段進入農產品市場進行炒作的 1。
1 有錢大家賺
國有資本參與農產品炒作，最冠冕堂皇的理由是“有錢大家賺”。可不是嗎？既然這是一項有利可圖的“投資”項目，那國有企業中的富餘資金又為什麽不能積極參與其中呢？
國有資本參與農產品炒作的情形肯定有，但由於其隱蔽性強，並且往往不是親自出馬的，所以這部分遊資規模大小很難得到證實。
例如，以大豆為例，最近幾年來大豆價格的大幅度上揚，就是與我國養殖業規模不斷擴大、食用油加工產能不斷擴大緊密相關的。
我國糧油企業管理層一致認為，在國務院國有資產管理監督委員會、國家發展和改革委員會等政府部門的支持下，這兩年來中國中糧集團有限公司 2、中國中紡集團公司、中國儲備糧管理總公司 3等國內糧油巨頭都相繼投資建設了一些大型油脂加工廠。一位糧油企業老總介紹說：
“即便是很多業內分析人士，對中糧、中紡、中儲糧的油脂加工實力也並不知情。”中糧集團已經達到接近1000萬噸的油脂加工產能，中紡集團也具備年加工油脂600萬噸到700萬噸、年精煉近150萬噸的能力 4。