幡幡瓠葉①，采之亨之。君子有酒，酌言嚐之②。
有兔斯首③，炮之燔之④。君子有酒，酌言獻之⑤。
有兔斯首，燔之炙之⑥。君子有酒，酌言酢之⑦。
有兔斯首，燔之炮之。君子有酒，酌言酬之⑧。
【注釋】
①幡幡(fān)：反複翻動貌。瓠(hù)：葫蘆。《毛傳》：“幡幡，瓠葉貌。”
②嚐：《傳疏》：“嚐者，主人未獻於賓，先自嚐也。”
③斯：白。《正義》：“有兔之斯首，謂惟有一兔。”
④炮(páo)：裹燒。燔(fán)：烤。吳閈(kǎi)生《詩義會通》：“炮者，裹燒之。燔者，加之於火也。”
⑤獻：《詩緝》：“獻者，主人酌賓也。”
⑥炙：《毛傳》：“炕火為炙。”《正義》：“以物貫之而舉於火上以炙之。”
⑦酢(zuò)：回敬。《集傳》：“酢，報也。賓既卒爵，而酌主人也。”
⑧酬：《毛傳》：“酬，道飲也。”《鄭箋》：“主人既卒酢爵，又酌自飲卒爵，複酌進賓，猶今俗之勸酒。”《通釋》：“按古者合獻、酢、酬為一獻之禮。”
【賞析】
方玉潤說：“大抵古人燕賓，情真而意摯，不以豐備而寡情，亦不以微薄而廢禮。瓠葉、兔首固不必拘，然總是微薄意。”他的話道出了詩的主旨。這是貴族宴會賓客的詩。《詩經》中宴會賓客的詩很多，有的描寫賓主歡樂之情，如《鹿鳴》。有的刻畫主人好客之意，如《伐木》。有的渲染酒菜之美盛，如《魚麗》。有的則突出菜肴之簡約，如本篇。將這些詩對照起來讀，《詩經》時代貴族宴飲的概貌可見一斑。全詩四章，每章後兩句是隻改動一字的疊唱，形式上同《國風》相近。但全詩均用賦句，不像風詩中多用興句，這又是兩者不同之處。首章賦瓠葉，後三章賦首兔，以此二菜勾勒出宴席的簡約，用詞倒也是頗為簡約的。此外，四章的疊唱中分別實之以“嚐、獻、酢、酬”四個字，一方麵井然有序地寫出了貴族宴飲依禮而行的過程，另一方麵又從這井然中透露出熱烈歡快的情緒來。賓主們不因為菜肴簡約而掃了興致，相反依舊是你來我往地敬酒，吃得津津有味。陳延傑《詩序解》稱《瓠葉》“有不任欣喜之狀”，也許便是這首詩的弦外之音吧。