對一個有機合成實驗來說，選擇一種合理的合成方法固然重要，但是更重要、更難的也許是選擇一種切實可行的方法，將粗產物從反應體係中分離出來得到比較純的產物。同樣，在天然產物研究過程中，首先要解決的問題也是天然產物的提取與純化，其次才能進行天然產物的結構鑒定以及一係列的應用研究。
有機化合物的分離提純手段很多，對於**有機化合物的分離和提純來說，應用最廣泛的方法是蒸餾、分餾、水蒸氣蒸餾、減壓蒸餾等；對於固態有機化合物的分離和提純來說，常用方法有重結晶、升華等。有些分離和提純技術，比如萃取、洗滌、色譜分離等，不僅適合於**有機化合物，也適合於固體有機化合物。隨著現代分離技術的不斷問世，有機化合物的分離和提純手段越來越豐富、分離效率也越來越高。本節主要介紹一些有機化合物分離和提純的常用手段，包括它們的基本原理和操作方法，並配有實驗實例。
實驗5重結晶
一、實驗目的
（1） 學習重結晶法提純固體有機化合物的原理和實驗方法。
（2） 掌握趁熱過濾、減壓過濾及剪、折疊濾紙的實驗操作技術。
二、實驗原理
固體有機物在溶劑中的溶解度與溫度關係密切，一般是溫度升高溶解度增大。若把固體溶解在熱的溶劑中達到飽和，冷卻時由於溶解度降低，溶液變成過飽和而析出晶體。利用溶劑對被提純物質及雜質的溶解度不同，通過加熱溶解又冷卻結晶的形式，將雜質除去（溶解度很小的雜質在熱濾時除去，溶解度很大的雜質在冷卻後留在母液中）以達到分離純化固體物質的目的，整個操作過程稱為重結晶（recrystallization）。
重結晶一般隻適用於雜質含量在5％以下的固體有機物的提純。雜質含量多，常會影響晶體生成的速度，甚至會妨礙晶體的形成，如有時會變成油狀物，使晶體難以析出，或者重結晶後仍有雜質。這時，必須先采取其他方法初步提純，例如萃取、水蒸氣蒸餾、減壓蒸餾等，然後再用重結晶提純。