陸淼家的廚房陸蕙還是第一次來，趙芸是不怎麽下廚房的，他家都是嫂嫂來做飯。
因著沒有婆母，而且嫂嫂一家還要仰仗陸淼照顧，所以家務基本都是大房一家在料理。
今兒要擺上三桌，不僅廚房燒了兩個灶，院子裏搭起來臨時燒開水的灶也都被征用來燉肉了。
大半個時辰後，梅幹菜燉肉、蘿卜燉肉、木耳炒豬肝、千張燉骨頭肉、酸菜燜豬肺通通端上桌。
這些菜分量大，又都冒著熱氣，最是適合在隆冬時節食用。
大家一起吃了熱熱鬧鬧的殺豬宴，陸蕙便惦記著回去醃肉。
過年的時候沒有臘肉怎麽能算過年呢！
這時候倒是有鹹肉存在，但是臘肉卻並無，所以陸蕙又要開啟新的美味模式。
這些臘肉可是送年禮的好物，既新奇，又味好。
陸蕙在上輩子是沒有做過臘肉的，但小視頻卻看了不少，所以心裏也還是有譜兒的。
陸遠山守著灶台後一邊認認真真地聽著閨女講故事，一邊時不時的往灶裏添柴。
陸蕙則絞盡腦汁的回想西遊記的場景，嘴裏在柔聲說著，手上還要不斷的動著。
把一心二用發揮到極致。
這鹹肉的醃製就隻需要鹽，但臘肉卻不一樣，需要加香料進去跟鹽一起炒。
鍋裏的鹽巴已經泛黃，花椒和香葉也都變焦，她伸手碾了一顆花椒，見可以輕鬆捏碎便讓陸遠山撤了火。
今兒還要洗下水那些，家裏人手有限，隻能先醃臘肉，其餘的留作明天再來。
半扇豬帶著豬頭一起過了稱也才一百二十多斤，想著年禮要送那麽多家合作夥，陸蕙又臨時叫陸瑾明天一早去周記豬肉鋪定五十斤後腿那部分的肉回來。
今兒切下來的豬肉，她這會子打算都用來做臘肉好了。
豬肉是現殺的，醃製的時候並不需要清洗，隻淋上白酒，然後均勻的抹上炒好的醃料就好。