1.西貝500萬大獎賽現場演講
▲ 西貝現場演講回顧（黃慧婷）
1.1 西貝×華與華的9年谘詢合作總結
2022年是我們和西貝合作的第九年。9年間我們有太多太多的成果，那麽接下來我先帶大家快速回顧一下華與華和西貝走過的黃金九年。
2014年，“舌尖上的張爺爺空心掛麵”成為餐飲行業現象級爆品，一年賣出一個億。
2015年，品牌諺語“閉著眼睛點，道道都好吃”創造超級播傳。
2016年，開啟營銷日曆，建立品牌生物鍾，創造不可撼動的品牌文化；持續7年，“2·14西貝親嘴打折節”超過60萬顧客在西貝親嘴表達愛，門店排隊親嘴，創造餐飲奇跡。
2017年至今，“主食吃蓧麵，賈國龍推薦”累計賣出2458萬份蓧麵菜品。
2018年至今，“蒙古牛大骨”上市即火爆，累計銷售1275萬份，創收超26億，成為西貝第一招牌。
2020年，“家有寶貝，就吃西貝”終身服務從娃娃抓起，帶來一年超500萬兒童客流，兒童餐銷售翻倍增長，家庭客流同步提升。
2022年第一季度，北上深區域接連靜止，兒童餐逆勢上揚，同比提升98%。9年品牌管理，從7億到60億，西貝從地方菜品牌到正式正餐第一品牌。
1.2 西貝成功的真因是4P的成功
走過了這個碩果累累的9年，我們來到了上海華與華營銷谘詢公司的“品牌5年管理大獎賽”，大家可以聽到兩個關鍵詞，一個是“營銷”，一個是“品牌”。那什麽是營銷？什麽是品牌？我想這兩個問題大家都不敢輕易回答。其實華板說“營銷”這個問題全人類已經有了合格的答案，但是“品牌”這個問題全人類還沒有合格的答案，需要華與華來完成。
那什麽是營銷？我們的標準答案是美國市場協會的一個定義“市場營銷是對思想、貨物和服務進行構思、定價、促銷和分銷的計劃和實施的過程，從而產生能滿足個人和組織目標的交換”。這樣的定義聽起來有點複雜，其實用4個關鍵詞可以概括，就是“產品、價格、渠道、推廣”，也就是4P理論。