“青黴素的故事,我們還沒有走到結尾。也許我們才剛剛開始。”
——亞曆山大·弗萊明(Alexander Fleming),諾貝爾獎獲獎致辭,1945年12月
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深吸一口氣,你興許認為自己的肺部充滿了富含生命的氧氣。其實不然,你吸入的空氣中有80%都是氮氣,它是大氣中最豐富的元素,也對我們的存在至關重要,但並不與其他元素相互作用。當你吸氣,空氣中的氮進入你的肺部,之後又直接排出,就像是心不在焉的購物者溜達進了錯誤的商店。要把氮利用起來[1],它必須轉化為更友好的形式,如氨,而替我們完成這項轉換工作的是細菌。沒有它們的幫助,我們會死,確切地說,我們根本不可能存在。是時候該向你的微生物表達謝意了。
你是數萬萬億微小生物的家園,它們為你帶來了數量驚人的好處。它們分解你無法利用的食物,為你提供大約10%的卡路裏,並在此過程中提取有益的營養物質,如維生素B2、B12和葉酸。根據斯坦福大學營養研究主任克裏斯托弗·加德納(Christopher Gardner)的說法,人類生成20種消化酶[2],這在動物界算是一個相當可觀的數字,但細菌所產生的酶,數量是人類的500~1000倍。“沒有它們,我們生活的營養將會大大減少。”他說。
從個體來看,細菌趨於無限小,其生命也極為短暫。細菌的平均重量是一張美元紙幣的萬億分之一[3],壽命不超過20分鍾——但從集體上看,它們無比強大。你生而獲得的基因,就是你日後所擁有的基因。你沒法購買或者交換得到更好的基因,但細菌可以在彼此之間交換基因[4],好像《寶可夢》裏的卡牌一樣,而且,它們可以從死去的鄰居那裏獲取DNA。這種水平基因轉移大大加速了細菌適應自然或科學條件的能力。細菌DNA的校正也沒那麽嚴格,因此,它們經常變異,具有強大的遺傳靈活性。